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平日17:30頃訪問 店内２名【スープ】煮干し出汁を優しく感じる醤油味のスープ、ややカエシが弱い、ちょっと薄味背脂はかなり大きめな物がゴロゴロと、もう少し甘さがほしい【麺】加水率やや高めの中太縮れ麺、家系の酒井の麺に若干似てるかな？スープとの相性はいい【具】バラと肩の薄めにスライスされたチャーシュー3枚ずつ、そこまで脂身も多くない柔らか肉、好み多めに盛り付けられたネギ、九条ネギなのかな？やや辛めなもののしっかりとした食感で超好みなやつ、これは美味いご馳走様でしたなんだろう、よしかわらしいパンチの効いた魚介出汁でもないし、それでいて喜多方ラーメンとしてでもまだ完成されていないような...まだ試行錯誤の段階なのかな？何食っても予想を上回る美味さだったので少し辛口になってしまいました、恐縮です
がんじ
うっかり新兵衛
Rio_ramen
蒼風
指定暴食団
スージーのなのなQ
【スープ】
煮干し出汁を優しく感じる醤油味のスープ、ややカエシが弱い、ちょっと薄味
背脂はかなり大きめな物がゴロゴロと、もう少し甘さがほしい
【麺】
加水率やや高めの中太縮れ麺、家系の酒井の麺に若干似てるかな？スープとの相性はいい
【具】
バラと肩の薄めにスライスされたチャーシュー3枚ずつ、そこまで脂身も多くない柔らか肉、好み
多めに盛り付けられたネギ、九条ネギなのかな？やや辛めなもののしっかりとした食感で超好みなやつ、これは美味い
ご馳走様でした
なんだろう、よしかわらしいパンチの効いた魚介出汁でもないし、それでいて喜多方ラーメンとしてでもまだ完成されていないような...
まだ試行錯誤の段階なのかな？
何食っても予想を上回る美味さだったので少し辛口になってしまいました、恐縮です