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ラオタである会社の後輩が絶賛しており以前より宿題店のひとつでした。なるほど、スープは流行の魚介＋豚骨のWスープですが、上質の節系のみから作られる自然な酸味が素晴しい後味を醸し出しています。とろみもあり、蓮華が止まらないほど美味しいスープです。しかし、加水率高めの中太麺が全くこの上質なスープにシンクロしていません。ひとつにははじきの良過ぎる麺で、これだけのスープとろみでさえもまだおいつかない感じです。しかし一番の問題は、あまりにも麺の温度が高く、麺にのったスープの味がこの温度のせいで風味が飛んでしまう事でした。この素晴しいスープを味わうには、麺が冷たいつけ麺の方が良いかもしれません。
yasbe
GA1
川崎のタッツー
ﾌﾟﾘﾃｨ
おさっても
りょうま
ラオタである会社の後輩が絶賛しており以前より宿題店のひとつでした。
なるほど、スープは流行の魚介＋豚骨のWスープですが、上質の節系のみから作られる自然な酸味が素晴しい後味を醸し出しています。とろみもあり、蓮華が止まらないほど美味しいスープです。
しかし、加水率高めの中太麺が全くこの上質なスープにシンクロしていません。
ひとつにははじきの良過ぎる麺で、これだけのスープとろみでさえもまだおいつかない感じです。
しかし一番の問題は、あまりにも麺の温度が高く、麺にのったスープの味がこの温度のせいで風味が飛んでしまう事でした。
この素晴しいスープを味わうには、麺が冷たいつけ麺の方が良いかもしれません。