看板で『TMG』の文字を見つけ
TKGじゃないのに先入観であー卵かけご飯かーと思ったら病院でした
いろいろ残念な気持ちになりました

10/31(木)13:50頃先客店内満席待ち7後客12
この日は公休～♪
遅番明け翌日、朝は怪獣のBCG接種の為、気合で9時に起床
終わったのは11時前、間に合えば大勝軒の台湾と思ってましたが相方が腹減ったと言うので即ボツ( 一一)

一旦帰宅すると眠さ最高潮で寝落ちして13時
そういえば1ヵ月以上Ｊ系食ってない！と言うことに気付き懇願して脱走
お土産に相方の好物、中〇のカップ麺をセ〇ンイレブンで購入して抜かりはございません

以前から何十回もお店の前は通るもなかなか足が向かなかったコチラへ初訪問
さすが埼玉大学のすぐ近く、9割学生でしかもほぼ団体
おっさんは私含めて3人(笑)
女子大生も2人「お肉超美味しいよね～♡」とご満悦そうですｗ

17分程で席へ、男性店員さん2名体制
9分程で「どうぞ～」とコールタイムの後到着
え、これでデフォ…？豚多くないっすか…ｗ

スープは乳化してとろみある褐色の豚骨醤油
味わいはちょっと初めてのタイプ

豚がガツンと来るわけでもカエシが主張するわけでもない
でもほんのり甘旨味とコクがしっかりあり、塩気も適度でバランス取れてる印象です

カエシの他に入れていた2種の液体が秘密なのかな…
ただ、乳化系だとやっぱり私は豚感を求めるので、その分のパンチとしてニンニクは入れるべきでしたね

麺は自家製の平打ち太うねり麺
モチグニッとした食感、かなりの暴れ麺で啜らずに頬張るタイプ
オーション力がナイス！麺の方が上回っている印象ですね
麺量は250g、180gのミニもあるから女子大生でも安心でしょう(*^^*)

具材は豚、ヤサイ、アブラ

豚は小振りとは言え分厚い肉塊が4個
脂身は溶けてしまったような印象の赤身主体で、繊維質をしっかり残しながらもサックリ噛みきれ、肉喰らってる感が実にナイス
味染み具合が抜群でメッチャウマい
B○ckyさんの仰る通り、バラの煮豚に飽きたらコチラの豚はかなり満足度を充たしてくれると思います

ヤサイはキャベ率20%ぐらい、硬すぎず柔すぎず適度なシャッキリ具合
写真だと多めに見えますが、丼が控えめな大きさなのでアベレージぐらいです

アブラは頼まにゃ損損
解し肉と和えたもので、トロっとした甘じょっぱい味わいでヤサイがグイグイ進みます

こんだけウマい豚がゴロゴロ乗ってコスパも高いですね
学生に人気だからもっと破壊力が強いと思いきや、バランス型で豚とアブラのウマさが光る一杯でした

店主さんらしき方は、最初仏頂面で微妙な印象でしたが、常連らしき男子学生と学際の話に花を咲かせてニンマリ
こういうギャップは微笑ましいですね(*^^*)
これからも埼玉大学生の胃袋を虜にして頂きたい限りです

■余談
10月から麺類30円値上げされたようで、店舗情報更新させて頂いてます
トッピング類は据え置きだそうです

コチラは食券先買い制、店頭に案内あり
外待ち中に食券の提示を求められます

ただ、厨房からの声掛けでドアを閉め切っているので正直聞こえにくいのが難点ですね
後客の学生さんも聞き逃してましたし

まぁ、毎度厨房から出てくるのも大変でしょうしある程度は仕方ないかもしれませんが、入るタイミングも含め、少し戸惑うところが改善されるとさらに良いかなと感じました

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！