開店時間11:30の10分程前に到着。先待ちは無かったが後続多数で、じきに待ちが発生していた。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターと2つの2人掛け用テーブルが設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。食券を渡す際に「アブラ」を頼んだ。暫く待って配膳。

具の野菜は、コール無しでもタップリと盛り付けられており、小山を形成。モヤシ主体だがキャベツもそれなりには含まれる。しっかりと熱が通りながらもシャキシャキ感が残された仕上がりに文句無し。カウンター上のボトルに入ったカエシをかけて食べられるのも有難いところだ。その上にはトロトロの醤油漬け背脂が程々の量かけられており、スープに混ざり込むと良い役割を果たしてくれる。
ブタは、非常に立派な厚みを有する巻きバラ肉が2枚も乗せられており良心的。脂身はフワフワ、赤身部分は適度な歯応えを有しつつジューシーな仕上がり。味付けも良く、文句無しの旨さ。

麺は、うねりを有する平打ち極太麺。グレーがかった色合いのもの。
食べてみると、固めの茹で加減で、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。小麦を押し固めたように強靭な質感で、まさにワシワシと貪る為の麺。勿論、二郎系の一杯へのマッチング性は申し分無し。
量は小で350gとの事。決して大きくは無い丼に押し込められている感じで、自分には十分以上の満腹度。

スープはほぼ非乳化。醤油の色の濃さは、二郎系として標準的なレベル。
飲んでみると、ブタの出汁感はライト。この系統としては重量感に欠ける印象だが、大きな不満は覚えないレベル。
一方、醤油ダレは強めに立っている。結構ショッパいが力強いキレがもたらされており、これはこれでアリだろう。味醂の甘みも強めに付与されており、二郎系としてのアイデンティティが打ち出されている。
序盤から、カウンター上の刻みニンニクをタップリと投入したが、鮮烈なパンチをもたらしてくれて文句無し。自分は使用しなかったが、おろし生姜等も設置されていた。

肝心のスープの弱さがちょっと残念だが、それ以外は中々ハイレベルな二郎インスパイア。しっかりと楽しむ事が出来た。今の良心的な盛りを継続していけば、それなりの固定客がつく事は間違い無いだろう。