2019 11日曜 11:10

【TRY20周年記念】

昨夜は何故か？寝むれなかった。
群馬県太田市の佐野ラーメンの新店に行くつもりだったが？
東京であの名店のらぁ麺が食べられる情報で？
予定の変更するかで？迷ったためだ。

結局？寝ぼけ眼で、11時位に新宿駅構内からエレベーターで小田急百貨店新宿本店11階催事場に到着。

東京ラーメンオブザイヤー20周年。
TRYラーメン大賞・フェスティバル。
人気名店5店舗集結！
やはり目当ては「らぁ麺 飯田商店」さんのブース。

来てみますと何と！11階の会場から5階まで階段にはザックリ200人？以上の待ち。
最後尾の案内のお姉さんに依ると？2、3時間は待つらしいが？折角なので接続。予想以上の人気だった。

数分に数段登ることを繰り返し、
2時間少しでようやくレジに到達。

未だ特製チャーシュー麺は残っていたが、
しょうゆらぁ麺をお願いした。

店主自ら麺ゆで、平ざるで軽快に盛り付け。
お盆が渡され、店名入りの焼印の箸を取り、
先客順にらぁ麺の到着です。

イートインスペースにらぁ麺を慎重に運び、
では戴きます。

スープは、豚、地鶏のまったりとした旨味。
鶏油の上品なコク。
スッキリ甘めの醤油ダレも確り主張するが、
お互い切磋琢磨、競い合い、支えあっているような出汁とのバランスは絶妙。
見せかけだけではない深みのある円やかな味わいだ。旨い！

自家製の麺は、モッチリした加水率は若干高めの細麺。
繊細なしなやかな舌触りと絹のような滑らかな啜り心地がよく、喉越しも抜群。
柔らかめながらコシは確りした美味しい麺だ。

チャーシューは、バラの煮豚とレアの肩ロースの2種類。
バラ煮豚は多めの脂身が気になり、個人的には好みから外れた。
レア肩ロースは柔らかく、肉汁がほとばしるジューシーさ。旨い。

コリシャクのメンマ、海苔。
薬味は九条ネギがいい風味です。

プラ製の丼だったが、中身は丁寧な仕事と調理。
スープまで全て完食する満足の一杯だった。


湯河原の本店に行くとなると、整理券などもあり、かなりの労力で宿泊も考えねばならない。
2時間以上並んでも？それを考えれば我慢強く待つことも苦にならないが、少し疲れた。
機会があれば、本店で塩らぁ麺を食べてみたい。

因みに明日11月4日まで開催中。
最終日は10:00~17:00閉館(LO30分前)。
売り切れ次第終了なのでお早めに！

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/