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75点
煮干中華そば750円[ラーメン/醤油]
煮干し中華そば 麺屋一禾（埼玉県さいたま市大宮区）YU

「煮干中華そば750円」@煮干し中華そば 麺屋一禾の写真あまり大宮の駅から離れた所に来た事が無かったので来てみた

ラーメン屋がわりと有ったのでその中で煮干が気になったのでこちらへ。初めてなので基本の煮干中華そば750円を注文

看板に極力煮干のえぐみや苦味は出さない様にしてます。煮干が物足りないかもしれませんって書いてあった。その通りでスープからは煮干の香りはするけどすっきりしたスープ。割と醤油の角があって鋭い感じ

麺はパツッと噛める細麺でスープと合ってる。麺の甘さがあるのでこうゆうスープは合う。トッピングに玉ねぎの微塵切りが乗ってたけどこれはなんかスープと合わない感じがした

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