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70点
特製つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
煮干し中華そば 麺屋一禾（埼玉県さいたま市大宮区）ともひ２

「特製つけ麺」@煮干し中華そば 麺屋一禾の写真平日夜８時前に訪問。対面にあるひのでやさんに行列があったので、こちらのお店へ。先客４名、後客２名。店内の券売機で左上の法則に従って、標題の品を購入。テーブル席もありますが、空いているカウンター席に座り、チケットをマスターに渡し、待つこと数分で配膳。麺はストレートな中太麺、チャーシュー２枚、海苔３枚、半分に切った半熟卵が２個、、つけ汁は魚介系の少しドロ系で中にメンマ、乱切りチャーシュー、刻みネギ、魚粉が浮いています。麺は茶褐色でモチモチ感があり、喉越しが良いのです。チャーシューは柔らかいですが冷たく、つけ汁は自分にはしょっぱ過ぎて辛かった。（再掲）

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