Item: 八雲
Rating: 78
Author: GJ

78点

動物×魚介出汁のスープは特に余韻に感じる節の広がりが心地良い一杯。
出汁や塩味を強めに決める最近の傾向とは異なり、穏やかにジワリと舌に広がるような落ち着いた味わい。
ツルッとした滑らかさと適度な歯切れを両立した細麺は単純な麺の美味さとスープとの相性両面で◎

2019年11月3日 22:39投稿（2019年11月9日更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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