11:00過ぎに訪問。先客は無かったが、後客はそれなりの入り。店内は広めで、カウンターと多数のテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地はまずまず。男女7-8名による切り盛りで、接客は良好。

北海道産生味噌使用という本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは柔らかい色合いに茶濁。若干の粘度が感じられる。
飲んでみると、濃厚な味噌の味わいが前面で力強く主張。嫌味にならないレベルの甘み、まろやかさを基調としつつも、仄かなスパイス感が味を引き締めており中々の味わい深さ。
出汁感に強い押し出しは無いものの、動物系のコクが十分に味を支えており、塩分濃度も適度なレベル。
途中、カウンター上の山椒を多めに加えると、実に良い味変になってくれた。他に、一味唐辛子も設置されている。

麺は、うねりを有する平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具として、中央には炒められたモヤシ、玉葱、挽肉が盛られる。量は少なめ。この一杯にはよく調和しているが、スープの味への影響は今一つ。また、メニュー写真と盛り付け量が異なり過ぎるのは悪印象。
味玉は黄味ネットリの仕上がり。やや強めの味付けだが、まずまずの旨さ。
メンマは太いものが2本。サクサク食感が心地良く、箸休めとして機能。
他に、適量の青葱が乗せられている。

具の盛りに不満が残るが、濃厚な味噌の味わいを軸としてバランス良く纏め上げられており、十分に楽しむ事が出来た。立地的に、近場の会社員からは重宝されそうな新店だ。