最近、RDBでの評価がうなぎ上りのこのお店。
本日、暖簾を潜ってまいりました。
店到着は18時50分頃。
店内は満席でした。

普段、初訪問のお店ではつけ麺を頼むのですが、
相方がつけ麺をオーダーしたので、裏メニューの油そばにチャレンジ。
オーダーしてから20分ぐらいしてようやく麺とご対面です。
相方のつけ麺は来るのがもっと早かったので、麺が違うのかな？と思いましたが、
そういうわけではないようです。
タイミングが悪かったのでしょうか。

麺は自家製麺で、太麺です。
モチっとして弾力のある活きた麺に私、感動であります。
お次は味の要のタレですが、こちらもうまい。
流行の豚骨魚介系で濃厚ですが、
良い意味でパンチは弱く、マイルドなお味です。
おそらく豚骨より魚介の方が割合が大きいのでしょう。
チャーシュは情報通りのローストビーフ風で、
柔らかくもしっかりとした食感で存在感バッチリ。
かと言って主張し過ぎることはなく、油そばという料理の
枠内にきっちり収まっています。

それぞれが主張し過ぎず、かつハイレベルで調和が取れており、
油そば特有の無骨さは感じません。
非常に完成度が高く、満足の一杯でした。
相方のつけ麺も一口食しましたが、こちらもおしかったです。
ごちそうさまでした。