月曜日はBASSO ドリルマンの日！

コチラ「中華そば しながわ」は、月曜日が定休日、但し祝日の場合は営業して翌日がお休みとなります。故に文化の日の振替休日の月曜日は営業して火曜日にお休みの予定ですが、そのお休みは「月曜日はBASSO ドリルマンの日！」として営業されておりました。火曜日ですけどｗ

ところで、BASSO ドリルマンの日って、普通の中華そば しながわの日と何が違うのか？その辺り全く予習無しに伺ってしまったので、気の向くままに「煮干しそば」をチョイス。食券を提示すると、「並盛、中盛選べますが？」とメンマシオファー頂きましたが、並でお願い致しました。

普段の中華そば しながわの日は分かりませんが、店内の麺箱にはBASSO ドリルマンの文字が書かれております。それがスペシャリティなのか？男性店員さん2人によるオペレーション。この店員さんもいつも店員さんじゃないのかも知れませんが、それすらも分からないのが正直なところです。程なくして我一杯が配膳。普通の中華そば しながわの日と、その面構えは変わらない感じです。

さて「煮干しそば」。スープ表面には背脂がタップリと浮いております。もちろん煮干しの香りもタップリ。先ずはスープを頂くと、背脂によって、ちょっと口当たりがマイルドになりつつもカエシがキッチリと効いているスープはイイ塩梅です。ニギニギしくニボニボしいスープは旨いです。

トッピング具材は、海苔、青ネギ、チャーシュー2枚2種。メンマ、刻みタマネギ。チャーシューは豚ロースの方はイイ塩梅ですが、豚バラの方はちょっとアブラが多いですね。背脂が全体を占めておりますから、更なるアブラは無くても良かったかも。メンマは塩加減もイイ塩梅です。

麺は中太ストレート。パンチのあるスープに丁度マッチしております。ムニムニの歯応えがイイ塩梅です。もちろん完食。ついつい背脂も追って、スープもほぼほぼ完飲。ご馳走様でした！

コチラのお店の場所、なんか記憶にあるなぁ～と思っていたら、以前はBasso Dri⑨があった場所なんですね。このお店の同じ系列ながら、色々移り変わりが激しいところだと言う事が分かった次第です。次来る時も違うお店になっている事かと思われます...