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14:30頃入店。先客4名、後客4名でした。いろいろと気になるメニューがたくさんありましたが、オススメっぽい表題のメニューを注文。写真をぱっと見ただけだと塩だとわからないくらいの、濃厚なスープ。かなり濃くて、ストレート細麺をすするとスープの味と香りがめちゃくちゃします。薄味好きな人には好まれないかもしれませんが、濃厚なだけじゃなくてなんだか普通の塩とは全く違った味わいなんです。今まであまり感じたことないやつ……と考えていると、烏賊や煮干の香りが奥底に存在を主張しているのか！と気づくやつです。そこに生の刻みタマネギやカイワレがさっぱり感を出してくれています。そしてレアチャーシューもなかなか食べ応えのあるサイズ。そこにかかっている黒胡椒が結構効いていて、黒胡椒の香りがまた変化をラーメンにもたらしているので、これは本当ニクイ演出。味玉はトロッと溶けないかための半熟。ご馳走さまでした。また近くに寄ったら、こちらのお店で違うメニューも食べてみたいです。
やまみ
kaz-namisyusa
右京
先生
ジン１９７１
いろいろと気になるメニューがたくさんありましたが、オススメっぽい表題のメニューを注文。
写真をぱっと見ただけだと塩だとわからないくらいの、濃厚なスープ。
かなり濃くて、ストレート細麺をすするとスープの味と香りがめちゃくちゃします。
薄味好きな人には好まれないかもしれませんが、濃厚なだけじゃなくてなんだか普通の塩とは全く違った味わいなんです。
今まであまり感じたことないやつ……と考えていると、烏賊や煮干の香りが奥底に存在を主張しているのか！と気づくやつです。
そこに生の刻みタマネギやカイワレがさっぱり感を出してくれています。
そしてレアチャーシューもなかなか食べ応えのあるサイズ。
そこにかかっている黒胡椒が結構効いていて、黒胡椒の香りがまた変化をラーメンにもたらしているので、これは本当ニクイ演出。
味玉はトロッと溶けないかための半熟。
ご馳走さまでした。
また近くに寄ったら、こちらのお店で違うメニューも食べてみたいです。