たく☆
itokin
指定暴食団
拉麺男
40Clockers
コメント
こんにちは～
今ではかなりの人気店になられましたね👌
同じく、塩で再訪したいのですが、ワタクシは柚子塩かなぁ～？笑笑
銀あんどプー | 2019年11月13日 17:38こんばんは！
醤油まだ食べてないんですよねー。
トッピング含めブラッシュアップされてそうですし、また行かなくては！
塩対応 | 2019年11月13日 20:00デフォでも、使っている食材は変えてるんですね🤔
レベルは相当高そうですね。
NORTH | 2019年11月13日 20:27こんばんは
ムール貝ってお出汁にもなるんですね。
海鮮ファミレスのレッドロブス〇ーでバター焼きは食べた事あるけど。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年11月13日 20:30こんばんは！
ずらっと並んだチャーシューが鮮やかで美しいですね！旨そう！
みずみず | 2019年11月13日 20:43こんばんは
高評価ですね。
最初の頃の厳しいコメントとか見て心を痛めてましたが、賞を獲ったりと今は安心しています。
元気の良さを失わないでこれからも頑張って欲しいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年11月13日 20:47どもです。
昔、ボストンでバケツに１杯の
ムール貝を食べたことがあります😁
バケツも日本勢と違いデカいんです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年11月13日 21:16こんばんは！
コレ絶対に好きなヤツですよ😉 久々に行ってみようかなぁ🤔 あ！毎回ボーッと…のフレーズが入りますが、いつかチ◯ちゃん風に突っ込んでも良いですか⁉️😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年11月13日 22:00続いてどうも～
東久留米まで来られてたんですね～！
普通の醤油は食べたんですがコレは、まだ未食なんですよね～ｗ
まぁ～会社からも近いんで今年中には食べに行こうと思ってます！
バスの運転手 | 2019年11月13日 22:18こんばんは(*^^*)
あら？当初伺った時からポルチーニ醤油でしたっけ？
塩派でも何だか気になりますね。
としくん | 2019年11月13日 22:55こんばんは
特製なだけに豪華な麺顔ですね
ダブルスープの厚みも良さそうですし
3種類のチャーシューや鳥団子も良いですね
キング | 2019年11月13日 22:59好評ですね！
ブラッシュアップが伝わってきます。
上野さんじに頂いたコメでの推察。
・・・さすがです（苦笑）
おゆ | 2019年11月14日 08:07どうもです！
最近ムール貝使用ということで気になっています。
いつ再訪できるか…。
じゃい(停滞中) | 2019年11月14日 15:47こんにちは。
高評価ですね。
この手のビジュアルの一杯は、裏切らない感じ。
食べてみたいです。
ももも | 2019年11月14日 21:09こんばんは。
ボルチーニ、ムール貝、トリュフとそそられる 食材使ってますね〜
此れは食べてみたいです〜
kamepi- | 2019年11月14日 21:22こんばんは。
鶏とムール貝ベースでポルチーニも入っていて豪華でお洒落な感じですね＾＾特製だと具も豪華なのでビール欲しくなりそうです！
poti | 2019年11月14日 22:03
11時15分くらいに到着すると、外待ちが2名ですよ。
最後尾に接続し、しばしボーっと待ちます。。
で、12分ほどで入店許可が出ましたので、
店内の券売機に向かいます。
ちなみに後客は退店時に並びも含めて10名でした。。
券売機で“ポルチーニ醤油らぁ麺”をポチっとして、
あと、“特製トッピング”もポチっとしちゃいます。
で、注文後は4分ほどでご対麺です。
綺麗なビジュアルですね～♪
では頂きまーす！
スープを啜ってみると、ポルチーニの風味とともに鶏の旨みがキますよ。
店主さんのブログを拝見すると、この時のスープは鶏とムール貝のダブルスープになってるようですね。
ムール貝の主張は弱めですが、ポルチーニと鶏のふくよかな味わいに厚みと深みがプラスされてますよ。
チャーシューの上に載った黒トリュフペーストを溶かし込むと、香りの良さも加わって更に味わい深いスープになりましたね～。
麺はストレートタイプの細麺でツルプリっとしてます。
しなやかさと適度な弾力があり、ジャストな茹で加減になってますよ。
具材は、豚チャー・鶏チャー・鴨チャー・穂先メンマ・九条ネギ・鶏団子・煮玉子です。
チャーシューは特製なので、3種類入ってますよ。
どれも旨いンですが、豚チャーの程よいレア感と柔らかさはめっちゃ好みのタイプでしたね～♪
穂先メンマは軽めのゴリっとさがアクセントになりますよ。
九条ネギは鮮やかな緑で、色合い的にもイイですね。
鶏団子は弾力がありますので、食べ応えがありますよ。
煮玉子はネットリとした黄身で、甘みのある味付けになってましたね。
美味しかったです！
ムール貝を使用していないスープを頂いたことがないので、ソレと比較する事はできませんが、
このダブルスープの一杯は厚みのある味わいで、かなり良かったですよ。
塩も頂いてみたいので、また訪問しなきゃなぁ～♪
ご馳走さまでした。