レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
佐野ラーメンの中でも有名な店が、ことし新しくきれいな店舗に移転したらしい。澄んだスープは色がやや薄めで、油が多めに浮く。この油だけを舐めてみると、芳醇な香りと旨味。豚を中心とした動物系の旨味の広がりを、とても軽やかでふくらみのあるものにしている。旨味が濃厚なわけではないのに満足感が高い。手もみした平たい中太麺は、チリリと独特な口当たり。しなやかなのに柔らかすぎず、絶妙な食感だ。フカフカに柔らかい豚バラチャーシューも見事。この味わいが、優しいスープと麺にピッタンコ。トータルでとてもバランスの良い、ザ・佐野ラーメンだ。
あっ本当だ。佐野らーレビュ上がってる。 てか、その前は小金井大勝軒だし、どんな行動を取っているのか知りたいですよ(笑) 佐野ラーメンの豚バラは同感です、美味い店が多いですよね。
休暇で東京に帰っておりまして、 しばらく麺活もお休みしていました。 仙台と行き来するときの栃木や埼玉での麺活が、 私の中での楽しみの一つになっています。 佐野ラーメンはまだまだ深掘りしたいですね。
カナキン
ガスガス
メタボンボン
かっくんmymycoffee
みーこ
黄門チャマ
ことし新しくきれいな店舗に移転したらしい。
澄んだスープは色がやや薄めで、油が多めに浮く。
この油だけを舐めてみると、芳醇な香りと旨味。
豚を中心とした動物系の旨味の広がりを、
とても軽やかでふくらみのあるものにしている。
旨味が濃厚なわけではないのに満足感が高い。
手もみした平たい中太麺は、チリリと独特な口当たり。
しなやかなのに柔らかすぎず、絶妙な食感だ。
フカフカに柔らかい豚バラチャーシューも見事。
この味わいが、優しいスープと麺にピッタンコ。
トータルでとてもバランスの良い、ザ・佐野ラーメンだ。