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「11月限定 焼き飛魚そば」@Ryukyu Ramen Apolloの写真到着時からアゴと醤油の両方の香りが広がる期待感の高い一杯。
あまりにも期待感が高かったので麺を引き上げて撮るの忘れた。
苦エグ味が比較的出やすい印象のアゴ出汁だが、それが感じられない上品な仕上がりで◎
パツパツ感のある細麺との相性も良好。

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