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到着時からアゴと醤油の両方の香りが広がる期待感の高い一杯。あまりにも期待感が高かったので麺を引き上げて撮るの忘れた。苦エグ味が比較的出やすい印象のアゴ出汁だが、それが感じられない上品な仕上がりで◎パツパツ感のある細麺との相性も良好。
あまりにも期待感が高かったので麺を引き上げて撮るの忘れた。
苦エグ味が比較的出やすい印象のアゴ出汁だが、それが感じられない上品な仕上がりで◎
パツパツ感のある細麺との相性も良好。