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2019.11.12「備忘録的メモ」栃木は宇都宮市［花菱］にて、中華そば塩味・海老風味750円＋煮玉子130円。香りは海老ですが味は鶏に角っけある塩。それが時間の進行で海老持ち上がり塩気が引く。てか、栃木の醤油ラーメンの甘いのばっかりに懲りて塩に。麺は全粒粉細麺を選択。細麺というより中麺でザクザクとした食べ物って感じかも。チャーは豚バラロール、味玉の黄身はゼリー状美味い。厨房に置かれた寸胴からは丸鶏がごっそごそ。全粒粉麺のザクザク食感って、これはどうなんだろうと思ったりする。噛むと麦殻の風味が飛ぶとか感じるほど私は敏感ではないので、啜り心地や噛み応えで麺を食べていると思う。
mona2
こてつ☆
223
AX-1
ミニさん(スーパー不定期)
ラーするガッチャマン(通院中)
「備忘録的メモ」
栃木は宇都宮市［花菱］にて、中華そば塩味・海老風味750円＋煮玉子130円。
香りは海老ですが味は鶏に角っけある塩。それが時間の進行で海老持ち上がり塩気が引く。
てか、栃木の醤油ラーメンの甘いのばっかりに懲りて塩に。
麺は全粒粉細麺を選択。細麺というより中麺でザクザクとした食べ物って感じかも。
チャーは豚バラロール、味玉の黄身はゼリー状美味い。
厨房に置かれた寸胴からは丸鶏がごっそごそ。
全粒粉麺のザクザク食感って、これはどうなんだろうと思ったりする。
噛むと麦殻の風味が飛ぶとか感じるほど私は敏感ではないので、啜り心地や噛み応えで麺を食べていると思う。