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コメント
こんにちは！
ちょろっと見える麺がパンチある感じでとても旨そうですね〜
eddie | 2019年11月18日 18:13こんばんは❗
この二郎系は確か今年のつけ麺博にも出店してましたよね？蒲田は『ぶたまろ』に是非食べに行って欲しいですね👍
川崎のタッツー | 2019年11月18日 18:28こんばんは！
連日のJ系とは、パワフルですなァ～
はんぺん状のドデカ背脂なんて、ひとめみただけで胃もたれしっちゃいそう(^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年11月18日 18:56こんばんは～
最近J系を欲しているのですが、
行かねばならないお店が多くて少し我慢しています。
う～ん、NO11と反町のお店に行きたいっす👍
銀あんどプー | 2019年11月18日 19:39この店では冷やし中華を食べましたが、抜群でしたよ。
千里眼で冷やしは未食でしたが、コピーに近いのかと思いました。
汁そばはオリジナリティーがあって良さそうですね。再訪せねば！
まなけん | 2019年11月18日 22:16こんばんは
最近行けてないけど本店の方は
結構乳化していて美味しかったんですが
こちらは微乳化系でしたか
でもでも完成度は高いようですね！
日曜日あの時間に来れるなら拾いますからね〜
まあ、間に合わなくても現地で皆ワイワイ
あっち行ったりこっち行ったりだから問題なさそうですけどね🤭
キング | 2019年11月18日 23:01どもです！
千里眼系列なのにあの感じの汁ではないんですね
かなりショッパーそう…そんなときに
キャベツ多めの野菜がいてくれたなら…
ハンペンアブラが美味しそう
さぴお | 2019年11月19日 00:48potiさん，どうもです。
草加の店の２号店が蒲田にあるんですね。
麺と具材がもう一歩？
支店も頑張ってほしいです。
RAMENOID | 2019年11月19日 04:47おはようございます(*^^*)
松原団地は結構好みでしたが、
気のせいだったかなσ(^_^;)?
蒲田と言えば、宮郎顔出さないと😅
としくん | 2019年11月19日 08:25こんにちは。
全体的もう一歩な感じですね〜
肝脂肪なんで背脂はヤバイです〜
kamepi- | 2019年11月19日 11:41potiさん、こんにちは！
蒲田も、直系二郎の西口蒲田店が閉店とはいえ、二郎インスパイア激戦区になってきましたね♪
こちらも「行かねば！」と思っている宿題店です(^^;
つちのこ | 2019年11月19日 11:51昼が支給弁当だったので、夜は此方で！？（笑）
おゆ | 2019年11月19日 15:05こんにちは
ラーメンはオープン初日に頂きましたが同じ様な感じだったかと。
先日チャリティーの時頂いたつけ麺の方が個人的には好みだったかな(^^)
がく(休養中) | 2019年11月19日 16:01
スープは勝手に千里眼的なド乳化を想像していましたが、乳化度は低めの微々乳化のシャバ系スープ。カエシは見た目のブラウン色からも分かる通り、強めに効いており、豚の旨味はそれなりに抽出されています。ややショッパーな感じですが、なかなか完成度の高いスープですね。麺は平打ちでウェーブのあるゴワゴワ麺で、割とカタメの茹で加減。麺単体は風味よく美味しいですが、スープのバランスはあと一歩かと。麺量は300gとのことです。
具は、豚、ヤサイ、刻みニンニク、背脂。豚は肉厚で食べ応えがあるものが2切れ。少し味が抜けてしまっている感があります。ヤサイはほぼモヤシでシャキシャキ系。ニンニクは相性よく、背脂ははんぺん状の大きなプルプル脂が増されます。
麺、野菜、豚は少し嗜好に合わない部分もありましたが、スープの完成度は高く満足。機会があれば汁なしも食べてみたいですね。どうもご馳走様でした。