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初のぶうとと（豚骨魚介）を太麺でオーダー。臭みのない豚骨に香り高い魚介の風味が加わる得も言われぬ極上スープは、背脂の甘味も相まって、期待値を上回る旨みで攻めてくる。茹で加減かための太縮れ麺も抜群の仕上がりで、みるみるうちに麺が減ってゆく。夜遅めだったため大盛りを頼まなかったことを激しく後悔。醤油で程よく味付けられたチャーシューも絶品。もやしのシャキシャキ感に加え、キャベツのパリパリとした歯応えもたまらない。魚粉とともにスープ完飲。濃厚豚骨に魚介という鉄板メニューの底力をあらためて感じさせてくれる、嬉しすぎる一杯でありました。
ジョウ五郎
チャーチル・クロコダイル
深き者
臭みのない豚骨に香り高い魚介の風味が加わる得も言われぬ極上スープは、背脂の甘味も相まって、期待値を上回る旨みで攻めてくる。茹で加減かための太縮れ麺も抜群の仕上がりで、みるみるうちに麺が減ってゆく。夜遅めだったため大盛りを頼まなかったことを激しく後悔。
醤油で程よく味付けられたチャーシューも絶品。もやしのシャキシャキ感に加え、キャベツのパリパリとした歯応えもたまらない。
魚粉とともにスープ完飲。
濃厚豚骨に魚介という鉄板メニューの底力をあらためて感じさせてくれる、嬉しすぎる一杯でありました。