同一店舗での同一メニューの採点だったのと、このメニューの印象が変わりましたので重複採点分を削除して、再採点します。

2008/12/7 11:23頃入店。先客8人、後客14人。

久しぶりに地元の名店である浜の宮食堂へ。
駐車場はお店の前に数台と海側へ少し離れた場所にあります。
こちらのお店で美味しいスープを楽しみたい場合は、時間帯で左右されると言っても過言ではありません。
目安は11時半位までにお店に入ることでしょう(^_^;)
…その理由はネット上には公開しませんｗ
メニューを眺めると…情報は入手していたのですが、50円程値上げされていますね…値段で随分と印象が異なるものです。
注文したのはチャーシューメン。

待つこと大体9分後に注文した品が登場。
えーっと…待つのは…お客さんがお店に入った順番で出されることが多いからです。
パッと見ただけで本日のスープが当たりであることが判ります。
スープ表面上には動物系の油が細かく浮いていてキラキラと輝いています。
まずはスープをひとすすり…動物系は豚骨・鶏がら、魚介系は鰹節。
味わいは動物系のコクに魚介系のキレが加わった印象です。
表現する時に欠かせないのは、昔ながらの中華そばを昇華させたスープであるという点です。
今時のラーメンブームとは方向性が異なりますが、これはこれで美味しいスープです。
都内のお店で言うと…味は全然異なりますが、元祖 恵比寿ラーメンで食べたことがある人ならば、このお店の良さは判ると思います。
次に麺をひとすすり…近隣では珍しい中細の縮れ麺で、茹で加減は適度。
但し、非常に延び易い麺なので食べ進める時には注意が必要です。
自分自身、いつも麺とスープを楽しみながら具を時々…という感じで食べ進めてます。
この日も具は最後に残ったので余韻を楽しみました。
具はバラ巻きチャーシュー4枚、きくらげ、メンマ、きぬさや、海苔1枚。
バラ巻きチャーシューは2枚は、ナルトを中心に巻いたもの。
残り2枚はナルトは入ってないもの。
厚みは4mm程度あり、肉厚なチャーシューを楽しめます。
外周部は軽く炙った状態になっている点も見逃せません。
メンマは大きめのサイズで外側がさっくりと柔らかく、中心部がコリっとした食感でスープに非常にあっていると思います。
きくらげ、きぬさや、海苔はこの一杯の中では箸休め的な存在ですが、食感の違いを楽しめますよ。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

同じような感想を体験してみたい方は、11時半までにお店に入って下さい。


---過去の採点
■2006/11/24(得票0)85点　チャーシューメン(850円)
ある知人の一言をきっかけに他のメニューを試してみることにした。
(どこが美味しいの?の一言である。)
注文したのはチャーシューメン。
中華そばとの違いはナルトinチャーシューが2枚、普通のチャーシューが2枚である。
さて...あれ?あの強烈な香りはどこに行ったの?と思いました。
微かに感じられるのみ。
もしかして今日はスープの出来が...と思いました。
チャーシューメンとしては美味しいことは美味しいんですが、
同じ醤油系スープでも浜の宮食堂ということで、この点数です。

念のためですが、スープは全部飲み干しています。