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「味玉海老塩ラーメン850円」@麺処 諭吉の写真休止中に溜め込んでいたレポ備忘録シリーズ~その28~

2019年11月18日(月)。
仕事のランチタイムとしてこちらに13時50分着。
店内8割りほどの客入りでこの時間でも賑わっています。
この日は特に限定もなかったようなので、レギュラーメニューの味玉海老塩ラーメン850円を券売機でぽちり。
5分ほどで着丼です。

スープは具材、香味油からも海老感が伝わる塩清湯。
揚げ桜海老が芳ばしく海老感高まります。
海老油も多め。
光の加減で醤油色っぽくみえますが、透明度は高いです。
貝と思われる旨味も加わり個人的好みのスープです。
若干塩分の幾分高めですが気が付けばスープ完飲していました。

麺は平打ち気味の中太麺。
表面艶やかで白い麺肌。
淡麗系のフープには良く合う麺です。
麺量は140gくらいでしょうか。

具材は板海苔、カイワレ、刻み葱、メンマ、チャーシュー、味玉です。
味玉は黄身にも出汁の味わいが。
チャーシューは肩ロースとバラロールタイプの2種。
肩ロースはは表面が綺麗に炙られています。
メンマは小ぶりでコリコリ。
ネギは見た目にも綺麗でシャキシャキしてうまし。

清湯おじさんの心に響く一杯。
個人的にはこれがこちらのお店のイチオシです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは、ども。
醤油に見えますが、塩なんですね。
充実した内容のようで、旨そうですね。
今度行って見ます。

村八分 | 2020年4月20日 10:58

こんにちは。
こちらの店、知らないです。
中々のレベルですね~近くに行ったら
寄ってみたいです。

あひる会長 | 2020年4月20日 15:29

こんにちは。
確かに写真だと醤油に見えますね!海老だけでなく貝の旨味も効いていて美味しそうです^^行くことがあればこのメニューで決定です!

poti | 2020年4月20日 15:37

こんにちは❗
先着3名様に味玉or大盛サービスって面白いですね✨シャッター待ちするラヲタには堪らないサービスですね👌

川崎のタッツー | 2020年4月20日 15:38

こんにちは~
メニューが豊富ですね~、何種類もスープを炊いてるのでしょうか。
引き出しが多そうですね👌

銀あんどプー | 2020年4月20日 16:30

こんばんはぁ~♪
海老塩は大好きなジャンル♪
いいですねぇ~~+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚
具材もたっぷりで満足度高そう!

mocopapa | 2020年4月20日 19:54

こんばんは!

大量の蔵出しも、年末が近づいてきましたねェ〜
揚げた桜海老の風味に、かなりそそられます♪

こんばんは。
海老感満載で良いですね~
白髪ネギにそそられます。

kamepi- | 2020年4月20日 23:14

glucoseさん,どうもです。
ここの塩は美味しいですよね。
>個人的にはこれがこちらのお店のイチオシです。
同感です。
白味噌やにぼとんは,門つるさんでいただきましたが,それよりもここの塩が気に入りました。

RAMENOID | 2020年4月20日 23:35

おはようございます😃

仰る通り、一瞬ブラック系の醤油に見えましたが
光の加減でしたか。
揚げた桜海老の風味は劇的に海老感高めますよね。

としくん | 2020年4月21日 05:35

コメが滞っていら内にもう11月分ですね。

清湯おじさんのグルさんと同様、
チンタンおじさんの私にも響きそうです笑

おゆ | 2020年4月21日 08:00

いら内に→いる内に、ですね。

ところで、淡麗系のフープとは?苦笑

おゆ | 2020年4月21日 08:02

ライトの具合でかなり印象が違ってしまいますね😅
清湯おじさんの心に響く一杯は是非食べてみたいです!

りっきー | 2020年4月21日 13:52

こんにちは

諭吉さんはまだ未訪でした。
水戸方面もまだ宿題店が残っています。
解禁されたら、5連食くらいしないと・・・

ももも | 2020年4月21日 20:23

続いてどうも~!

この内容で850円は嬉しいですね~♪
自分も絶対好きなタイプの一杯だと思います!!

バスの運転手 | 2020年4月21日 23:53