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まだ未食だった限定「つけ麺」を。麺の量を選ぶ仕組みではないようですが、300gくらいはあるかと思います。柚子を載せてよいか訊かれます。底の方からよく混ぜてください、と言われましたが、底にはヌメリのある刻み昆布が眠っていました。具のチャーシュー、メンマ、岩海苔は別皿で提供です。つけ汁は背脂が浮かんだ塩味です。オトコのロマン「塩ラーメン」のつけ麺バージョンですね。特に甘味や酸味など利かせてはおらず、塩ラーメンを濃密にした味でしたが、ツルツルの麺とよく絡み、ラーメンとはまた違った爽やかさがあります。
拉麺と戦慄
あひる会長
のぼった
勘吉
どらどん
麺の量を選ぶ仕組みではないようですが、300gくらいはあるかと思います。柚子を載せてよいか訊かれます。底の方からよく混ぜてください、と言われましたが、底にはヌメリのある刻み昆布が眠っていました。具のチャーシュー、メンマ、岩海苔は別皿で提供です。
つけ汁は背脂が浮かんだ塩味です。オトコのロマン「塩ラーメン」のつけ麺バージョンですね。
特に甘味や酸味など利かせてはおらず、塩ラーメンを濃密にした味でしたが、ツルツルの麺とよく絡み、ラーメンとはまた違った爽やかさがあります。