5年ぶりくらいかと！
2回目の突撃
渋谷駅からマークシティー横の坂を登りやっと到着！
12時54分外待ち3名に接続です！
入口右手に券売機があり、先頭になったら購入！
入口が狭いので、券を買ったら直ぐ外で待て！
コチラ、トッピングの違いだけで基本的なメニューは同じです！
コレで行列させるのですから大したものです！
5分で先頭に昇格！
あと客3名！
女性も一人で並んでますね！

店に到着から待つこと9分で着席です！
店内に仄かに香る柚子の香り！
券をカウンターに置きます
大将自ら奥に行き洗い物！
帰って来て麺タイマーは1分30秒！
大将と奥さんの2名のオペーション！
大将は、ほぼ麺上げと洗い物担当
丼にタレやスープ、脂を注ぎ、盛り付け、接客をするのは奥さんの担当
どの有名店も、奥さんは人一倍働きますねー

1分30秒測っているのに何杯か分の麺は上げることなく湯の中！
ロットで差ができそうですが余計な心配か…

準備した丼に店主が小気味好く麺を整えて、その上に奥さんがチャーシューなどを盛り付け^_^
着席から待つこと8分でのご対麺です！

吉左右さんやつけ麺TETSUに通じるものを感じる豚骨魚介ですねー
かなりトロミがあるスープです！
食べ終わって店を出る頃に魚介が追いかけて来ました
豚骨のトロミが強いパワフルなスープですねー

麺はエッジの効いた長方形の断面の中太ストレート！
モッチリと腰のある麺でスープがよく絡みますね！
麺の角が舌にあたり良い食感です

大振りのチャーシューは糸で縛って煮込まれた一品！
脂身も美味いですし赤身もしっかりしていますが柔らかくほどけます

玉子は液状のもの

柚子は思いのほか感じませんでした

全体として上手くまとまっていますが、今となっては、新しさは無い良くある普通な豚骨魚介の一杯でした！

ご馳走さまでしたー