11.16（土）20:00 この日はいっちゃんパパ （引退視野）さんが松戸に宿泊ということで、金町製麺で宴会。まずはハイボールやビールで乾杯です。料理はコース形式で、以下のラインナップ。

①スパサラ
②刺身盛り合わせ（鯵、イワシ、タコの炙り、大トロ）
③サバの塩焼とチーズ笹かま炙り
④茄子の中華風炒め
⑤レバー煮
⑥鶏のから揚げ
⑦豚の味噌焼き

刺身は鯵、イワシ、タコの炙り、大トロの4種で、大トロはとろとろで絶品。茄子はニンニクが効いておりパンチのある中華風で、鶏のから揚げはマヨネーズと相性バッチリ。豚の味噌焼きは肉厚で大きな肉が嬉しいですね。当然ハイボール以外に、日本酒が欲しくなり、「墨廼江大吟醸吟星40」、「写楽純米吟醸備前雄町」、「七田完熟純米生無濾過」、「鳳凰美田無濾過本生碧版」の4種を堪能。といい感じで酔ってきたところでラーメンタイム。今回は冷やしマスター様と一緒だったので、冷やしを入れたコースにしてもらいました。3人で3杯シェアしたので簡単にレポします。

パパさんの先行レポもぜひご参照ください　→　https://ramendb.supleks.jp/review/1278536.html

①牡蠣の冷やしそば　88点（写真左下）
まずは、牡蠣感全開の冷やしラーメン。スープを一口飲むとザ・牡蠣！余計な味付けはほとんどしないで、塩ダレと牡蠣だけで作った感じのスープです。牡蠣は生でも食べられる上質なものを少しだけしゃぶしゃぶしたとのことで、プリップリでほぼ生に近い状態。麺は自家製のぼこぼこピロピロ麺で、スープの絡みバッチリ。当然スープもおつまみとしてすべて完飲です。

②冷やしニボ和えつけ麺　93点（写真上）
続いて、パパさんが「幸福の冷製煮干しまぜつけ」と名付けた一杯。こちらは和えつけになっているので、まずは麺から。麺は1杯目と同じくボコボコピロピロ麺で、ニボの香りと味がしっかりと絡んでおり、このまま一品として完成しています。うっかりしてたらこのまま全部食べてしまいますね（笑）。つけ汁もニボがしっかりと効いた濃いめの醤油ダレで、麺をつけて食べたときの相乗効果が素晴らしい。つけ汁内にある大葉やミョウガなどもいいアクセントとなっており、夏を思い出しました。具は、そのほかに、麺の上に鶏肉と鴨肉。鴨はしっかりと鴨らしい味があり、いいおつまみになります。

③極みカレーまぜそば　90点（写真右下）
ラストは唯一のあたたかい麺で、カレーのまぜそば。麺は細麺ストレートで、そこに絡むカレーは豚ベースで辛さは強すぎず、弱くもないレベルで飲んだ後でもしっかり記憶に残ります。具はカレー内にたっぷりの豚肉が入り、その上には大葉、紫タマネギ、タケノコ、鰹節、ネギ。カレー自体は洋風ですが、具材が和風という面白い組み合わせですね。こちらでは何度もカレー系食べてますが、カレーも毎回レベルが高く驚かされます。

この季節に冷やし2杯は意外な構成でしたが、冷やしマスター様も満足されたみたいでよかったです。この後は、ガールズバーの勧誘に3人中2人ほど捕まりそうになりましたが、回避して帰路へ（笑）。どうもご馳走様でした。