さぴお
AK-44
ぜにがた
Rasty
りるは
けＮぢ
コメント
なんか大変そうですね😅
親父さんのとは比べものにならないなぁと思ったのが、正直な感想です🤔
NORTH | 2019年11月23日 20:29こんばんは
かなり心配ですね。
いつ死んでもとか恐ろしい。
しっかり養生して下さい。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年11月23日 21:00こんばんは(*^^*)
なに？ 今度はどうしましたか？
ラーメン関係ないって。。。
とにかく安静にどうぞ😅
としくん | 2019年11月23日 21:55どもです。
息切れにヘルニアの次は何ですか😲
厄年みたいな感じですが、どうぞお大事に
復活お待ちしてますからね✌
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年11月23日 22:26こんばんは
マジでしっかり治しましょう！
お大事に(>_<)
がく(休養中) | 2019年11月23日 23:45こんばんは
マジで養生してくださいね！
しっかりと治して目指せてっぺんですからね！
いつ死んでもだなんてマジでヤバイので
入院して本当に回復される事祈ってます
キング | 2019年11月24日 00:18おはようございます
しっかり療養して元気を取り戻して下さいね。
待っていますよ。
伊藤の煮干しはやっぱり私の煮干しの原点です。
親父さんの店に行きたくなってきました。
mocopapa(S852) | 2019年11月24日 05:46さぴおさん、
＞「いつ死んでもおかしくないよ」と緊急手術からの入院。
何があったんですか！？３週間の入院とは大変なことになっていますね。
くれぐれもご自愛ください。
まなけん | 2019年11月24日 07:16まなけんさん，どうもです。
伊藤系の中でも赤羽は好きです。
それにしても大丈夫ですか？
足の皮膚と関係があるのでしょうか。
ラーメン関係ないと言われても，遠因は否定できないと思いますよ。
お大事に。
RAMENOID | 2019年11月24日 07:29こんにちは☆
赤羽は学生の頃よく飲みに行ってました。
最近は殆ど行く事もなくなったんですが、最後に赤羽を訪問した時、林家ペー&パー子にお会いしました！
ノブ（卒業） | 2019年11月24日 10:26私にも煮干の原点です。
昼間行ける時は親父さんのお店、
夜のノミシメ等では此方と、
使い分けてきました。
引き続き、お大事に。
おゆ | 2019年11月24日 10:49こんばんわ～
復活してから結構忙しくてコメント出来てませんでしたが、毎日食いまくっているんで、
回復に向かっていると思ってましたよ～ｗ
個人的に緑の窓口で連絡させて貰いましたがホントお大事にしてくださいね！！
ちなにみ伊藤系は大好きなので、もちろんコチラも食べています♪
バスの運転手 | 2019年11月25日 21:55
ちなみにラーメンは全く関係ない模様。
どうも、さぴおです
この日２軒目。
北区赤羽はすっかり壇蜜フィーバーでしょうか。
北区の『中華そば屋伊藤』のご子息のお店です。
外観は路地に横になってお店があるので、ちょっと分かり辛い。
この感じか赤羽のディープ感があっていいですよ。
ここはトッピングがネギのみ。
メニューには肉増しがあるのみという潔いお店です。
お店は夫婦？かなご子息と思しき方と女性店員による切り盛り。
お客さんは仕事の合間にササッと食すようなサラリーマンが多いですね。
⚫実食
ラーメンには薬味があればいいんだ…
そんな無骨さが伝わってくる麺顔ですね。
【麺】
煮干に合わせるならコレ！っていう
低加水のザクパツ麺。少し固茹で。
ハリのあるしなやかな啜り応え。
啜ったそばから、煮干の香りが鼻腔を突き抜けてうまい！
噛み締めれば低加水で固め茹で故の小麦の風味爆発。
やっぱりこういう麺、好きだ。
親父さんの所の味はもうあまり思い出せないので自分のレポを読み返します。
＞麺はモキっとしたパツ麺で、歯応えあり。
＞ポツリポツリとほどくように食べる感覚もまた私の嗜好とする麺にドンピシャ！！
うーん『ほどくように』とは。以前のHN『存在価値のない駄肉』時代の方がいい表現をしてますな。
【スープ】
九十九里産の煮干の乾物的な美味さがジーンと広がるスープ。
そこに苦味やエグ味は皆無。
ただひたすらに煮干の旨みが凝縮。
伊藤系列の「煮干の旨味を取り出しました」っていう美味しさは、思わず完飲への架け橋です。
【トッピング】
ネギ
⚫おわりに
この日3杯目でしたが、完飲への架け橋を渡りきり、丼底は白く変わります。
ごちそうさまでした。
⚫蛇足
3週間ほど入院します。