９ヶ月振りの訪問。

最近此方は入店のハードルが高くなった！

というのも、此方以前は18時頃までの通し
営業だったが、店主一人のワンオペの為か
働き方改革で１日限定50食と謳い売切れ
閉店というスタイルに変わったからだ…！

なので、忙しい時は13時半には
「残り10食！」的な看板を店頭に出して
集客をあおり、最終的には14～15時頃には
確り閉店…というルーティーンになった。

これにより、いつも15時頃に食べに行けた
自分も、今日なんかは13時半には売切れと
なってしまいギリギリセーフだった。。。

当然の事ながら、その後も常連客が次々と
来ていたが、それを店主は断っていた…。

この方式は店主が決めた事だから文句は
言えないが、確実にチャンスロスも作るし
トータル的には売上は下がってる気がする。

さて、久しぶりの「カレータンメン」！！

此方自慢のねっとり濃厚鶏白湯スープに
ほんのり香るカレーの風味。太麺とほぼ
同量かそれ以上の野菜で身体には良さそう
な気さえする。マイルドな味は現代風だ…。

そのまま食べても、パンチで潰して入れて
も旨い「ニンニクの醤油漬け」。
後半コレを入れて旨さを堪能した。。。

店主ワンオペだし、その都度野菜を炒める
工程がある。なのでタンメンを待たされる
時間は結構長い！しかし、気配り店主の
細かい声掛けでそれを払拭させている。。。

ご馳走様！