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コメント
こんにちは！
沢山、店員がいても安定してますね〜
さすが、総本山！ですね
eddie | 2019年11月21日 19:33こんばんは。
見慣れた顔・見慣れない顔、双方が入り乱れていましたが
統率の取れたオペレーションでしたね～。
あの中から、未来の新店舗店長が現れるのか！？と
興味深く見てました(笑)
saima | 2019年11月21日 20:07
こんばんは。
列が相変わらずエグいですが、味わいは流石、総本山！と言わしめるものでしたｗ
来年は、もう少し足を向けたいところですね～。
saima | 2019年11月21日 21:30こんにちは。
ここは店の前を通ると、大行列で諦めてしまいますね。。
濃厚な豚骨にカエシがきいて、美味しそうですね。
jim | 2019年11月23日 17:23こんにちは。
買い物でよく店の前を通りますが
仰る通り常に大行列で、自分も諦める回が大半ですｗ
狙うなら開店前が一番ですね…。
saima | 2019年11月24日 10:40
コートを着込みたくなる様な冷え込みを受け
本日は、仕事明け一直線に此方を訪問。
開店前を狙った目論見が当たり、最初のロットにつけ
定刻と共に入店し、表題メニューをオーダー。
硬め・濃いめと細かい調整を併せて頼み、出来上がりを待ちます。
厨房風景を眺める内に着丼。
麺・木耳を巻き込みながら、スープの出来栄えを確かめてみると
“豚骨＞醤油”を感じさせる塩梅で、個人的に大好きな味わい。
より長く堪能すべく、麺と海苔を増した甲斐がありましたね～。
半ばまで食べ進めてからは、翌日への罪悪感がチラつくものの
行者ニンニクを多めに振りかけ、パワフルに味変(笑)
厚みを増したスープに満足しつつ、〆はいつも通りにラーメン酢を入れて
気持ちサッパリめに完食としました。
どうもご馳走様です！！
今年は、久しぶりに家系の新規開拓に明け暮れ
たった二回の総本山詣り…。
課題店に、横浜家系らーめん 武道家・どんとこい家は残しているものの
来年は、もう少し訪問頻度を上げようと思います…(^_^;)