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「中華そば味玉 750円」@中華そば 志の田の写真2008.12.7 12:30 店内ほぼ満 初訪問

松戸2連食予定店の1つが臨休だったため、‥‥3軒目考えてなかったw
ゲーセンで休憩を取り携帯ピコピコ、松戸は選択肢が多いから迷うな〜
旨かったからまた油そば行っちゃおうかな〜w
でもせっかくだから他行こう!と決意しフクフクへ〜
看板発見し店舗5メートル前からほんのり豚骨臭、店の前まで行くと結構漂ってる〜キライじゃないけど‥‥
う〜ん今日の2杯目はアッサリにしよ〜! まるきと天秤にかけコチラへ
デフォをポチしようとしたが、ちばきや出身ってたな〜ここは味玉ポチや〜〜

スープは表面油多目ですがしつこくなく、アッサリとした鶏>魚>豚スープに魚粉気にならない程度に入ってます。
カエシ弱めの後味やや甘めで塩分濃度は気持ち低め、BPと鷹のつめがチョコっと利いてます。
麺は細めのストのチュルっとした食感でやや柔目(僕の時はロット5人前で最後に配膳)で麺自体このラーには合ってますが、もう少し固目のが好み。
具はせっかくトッピした味玉は見るからにS玉で、カチの2歩手前程度でイマイチ。
チャーもメンマも柔過ぎ△ 2種のネギは色鮮やかで○

後半味がぼやけてきたので卓上の気になるアイテム、辛甘酢ってのがありコイツをスープを入れたレンゲにチョッピリ入れると劇的に変化したんで丼に適量投入し、以後は味が締まってなかなか美味い。
ちばきやっぽさは皆無で、独自路線行ってるんすね〜
個人的にはちばきやの良いトコを受け継いだ、進化したバージョンみたいな方がええな〜〜

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ふくふく断念したんやったら
松二に行って蝶野に挑戦してほしかったな〜www

とみ田がアカンかったから、同じ“田系”のこちらでも正解やけどねw

松戸行って、トミ〜とトニ〜が臨休やったら、選択肢の一つにしてみまっさ〜w

アカンな~同好会 | 2008年12月7日 21:23

まいど〜

味玉好きkouheiです〜ここはお気に入りに入れて1年。
2回振られてますが・・・

玉子はS玉でしたんか〜見ればわかるイマイチですね。(萎
清湯系のお店だと思っていたので、写真見てビックリです。
チャーは既製品の可能性↑なほど形が整ってるですがまさか?

kouhei | 2008年12月8日 00:43

まいど〜

なんやチョロチョロしとったみたいやね〜ww
豚骨魚介みたいなビジュアルやな〜
辛甘酢ってつけ麺用やないんか? 旨けりゃいいんだよ〜〜〜w

ジン1971 | 2008年12月8日 17:37



コメどうもす〜

F?さん毎度〜

黄色い看板惹かれんのよ〜〜w
しかも直近の貴殿のノーマルラーのレポ70点やんけwww
空腹だったらまだ考えるけど〜w

いいんだよ〜〜〜



kouheiさん毎度〜

他の方のレポ見ると僕の麺はたぶんボイルオーバーだったと思いますw
ここはカエシをチョコットいじれば化けますよ〜〜!

僕の会社で取り扱ってる商品で外国産の肩ロースで型にはめて、こんな感じの円柱のがあるんですけど、たぶんそれ系の肉じゃないかな〜



ジンさん毎度〜

スープ半濁気味ですけど、アッサリや〜〜

ここの甘辛酢、単体でも美味しく酸味が柔らかくピリっとしててカナリいいアイテムなんよ〜
つけ麺専用表記がなかったんで自由に使わせてもらったで〜〜〜w

飲み放題や〜〜〜www

ゲッタマ | 2008年12月8日 23:38

こんばんは!

コメ有り難うございました。
“甘辛酢”気になって、こちらへ。

>辛甘酢ってのがありコイツをスープを入れたレンゲにチョッピリ入れると劇的に変化したんで
>丼に適量投入し、以後は味が締まってなかなか美味い。
これはかなり効果ありそうですね。
次回使って見ます。

あんぐる亭  | 2009年9月27日 21:19

あんぐるさんまいど~

コレを食べた時は、味のコンストラストがボヤッキ~だったんで、
甘辛酢が機能しました~
餃子とかシャブシャブにも合いそうでしたよ~~

ゲッタマ | 2009年9月28日 19:11