【導入】
2回めの訪問。前回は1階のカウンターが空いておらず、2階のだだっ広い席に独り通されて決まりの悪かった思い出。今日はカウンター。
ご主人と奥さんの2名体制？提供遅め、15分弱。お昼時には少々困る待ち時間。
麺は若干柔らかめで弱い縮れ。スープはシンプルな醤油味。焦がしネギの風味はそこそこ利いている。

【特長】
チャーシュー。煮締まりすぎず柔らかすぎず、なかなかの逸品。幸せな気分になるチャーシューに出会えるのはとても喜ばしい。

【難点】
着丼したらまずスープを一口。最初の一口は、その一杯の味が一番ダイレクトに伝わる瞬間だ。
スープいわく、
「焦がしネギです。醤油スープです。以上です」
ええええええ終わり？？そこからの深みとか相乗効果とかないんかい！？！？
あまりにも浅すぎて肩透かしもいいところ。このレベルならチェーンで十分だろう。
わざわざ路地裏の「知る人ぞ知る」感たっぷりなお店に入って、この味が出てくるガッカリ感、伝わるだろうか。

【総評】
あまりにも弱い一杯を頼んでしまったようだ。どうやらつけ麺はまた別物のようなので、そちらでリベンジを狙いたい。評価D。