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2ヵ月ぶりの訪問。開店そうそうなのですぐに着席。ワンオペから二人体制、良かったです。寒かったのでラーメン。特製は大判のチャーシュー3枚に味玉など。麺が見えません。きれいです。まずはスープを一口。ぬ、ぬるい！具が冷たいので冷めてしまいました。魚介豚骨のとてもマイルドなスープなのに残念です。麺は、つけ麺用の太麺も撰べますが、デフォは細麺。少し茹で過ぎ。せっかくの細麺のコシがありません。スープ、チャーシュー、玉子、それぞれのパーツは高い完成度なのに、バランスが悪い。残ったスープで、熱々のスープ割りを頼もうか、と思ったくらいです。具を温めて出してくれれば、プラス10点差し上げます。
三年寝太郎
story
ku54
どんどん
ゲコゲコッ
やっぱりネコが好き
寒かったのでラーメン。特製は大判のチャーシュー3枚に味玉など。麺が見えません。きれいです。まずはスープを一口。ぬ、ぬるい！具が冷たいので冷めてしまいました。魚介豚骨のとてもマイルドなスープなのに残念です。麺は、つけ麺用の太麺も撰べますが、デフォは細麺。少し茹で過ぎ。せっかくの細麺のコシがありません。スープ、チャーシュー、玉子、それぞれのパーツは高い完成度なのに、バランスが悪い。残ったスープで、熱々のスープ割りを頼もうか、と思ったくらいです。具を温めて出してくれれば、プラス10点差し上げます。