11/24(日)11:30頃 再訪。

シャッターズPP、11:31暖簾が掛かりオープン。
券売機はないのでカウンター席左端に座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。後客は2名でした。
中華鍋を振る音が店内に響き渡ります…楽しみ〜^^

10分ほどで着丼です。
粒状のチーズが表面を覆っており、美味しそうな麺顔です…

大きな蓮華を押し込むと粘度の高いスープがゆっくりと入ってきます。
先ずはスープを一口…う〜ん､旨〜い♪
ドローリザラつきあるスープはチーズ増しにしたので濃コクで野菜の旨みが詰まった、甘みと辛味のバランス良い濃厚で超熱々な美味しいベジ味噌スープです。

自家製ストレート太麺はスクエアな断面でコシの強いムッチリシコな食感で、スープ絡み過ぎず小麦の風味を程好く感じる美味しい麺です。

レアチャーはシットリ柔らか、ロースチャーはミッシリ食感、青菜は良い箸休め、半熟煮卵は黄身トローリ状のもので味噌スープと絡めて美味しくいただけました。

炒め野菜シャキシャキでフライドオニオンもアクセント良く、猫舌&汗かき泣かせの最後まで熱々なスープに苦戦しながら美味しく完食・完飲です^^;

チーズ増しのベジ味噌…旨過ぎです^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪