土曜日会議の前に日暮里にてＲＤＢを参考にうまそうなつけ麺やさんを探していた所、葵さんを発見、伺いました。日暮里駅からはかなり歩きます。歩けど歩けど着かず〜何件か他のラーメン屋さんを通りすぎ、誘惑に絶えながら歩くこと約１５分・・・ようやく到着。２時過ぎでしたが店内半分の入り。食券を購入しカウンターへ座る。事前の調べではチャーシューが美味しいようで特製つけ麺を注文したかったが、特製及びおつまみのチャーシューは既に売り切れだった。待つ事約１０分ちょい〜でてきました。確か普通盛は２５０ｇで中盛だと１００円で＋１０００ｇだったか？３５０ｇでもどんぶりにぎっしりつまりボリュームがある。麺は中太だがかなり細めの方であった。しかし１口食べると衝撃が走る。これだけ細めで強いシコシコ感。そして小麦の味もなかなかうまく美味しい。つけタレは豚骨と魚介のバランスがとても良く、そしてこの細めの麺にスープがなかなか良く絡む。中には玉葱も少々。これがアクセントでシャキシャキ感と甘みもほのかにかもしだしなかなかうまい。決め手のチャーシューも普通のつけ麺に１枚入っており、ジューシーで実にうまい。３枚肉のバラを少々炙った感じで大きめで肉厚であった。これは次回訪店して是非特製つけ麺を食べたい。厨房の店員３名は皆若く顔は無表情だが声はでていた。