夕方の休憩時間前に訪問。店内は、先客３名。皆さんつけめんを食べています。店内にがっつり宣伝している、煮干しラーメンも気になりますが、普通のラーメンを選択し食券購入。
厨房での調理風景は丸見えです。チャーシューをハンドバーナーでガンガン炙っています。丼用だったみたいで、私のでした。麺の前にとどいた丼は、ボリュウム質ともに、３００ならば、安く感じます。わさびもアクセントとしては良いでしょう。少し肉質が固いように思いました。

間もなく麺も到着。トッピングに、チャーシュー、ねぎ、メンマ、カイワレ、玉ねぎといったところ。まずはスープを一口…う〜ん、塩が先に来ちゃいますね。これは改善しないとかもですね。スープのがマイルドでかつコクがガツンと来ているのでもったいないように感じます。メンマも味が濃いです。このラーメンの全体のバランスからするともう少し薄味でもよいと思います。スープに「塩」のとんがりがなければ、メンマも合うのかな？

柏の「めん屋てっぺん」に似てます。

また訪問したお店です。