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池袋随一の行列店。どうせインバウンド目当ての特徴の無い味で、入ることは無かろうと思っていたが、雨上がりの日曜日1640頃、並び７人だったので、訪ラー。メニュー豊富で迷いますが、推しらしき本丸-X 大盛230gをオーダー。麺/33 スープ/33 具/16 計82点麺は玉子中太麺で、味は甘味があって美味い。歯応えは、固めの茹で具合で、こちらも好み。スープは、基本的には豚骨醤油ですが、家系とは違って、カエシが結構甘めの味付け。嫌いじゃないですね。背脂もシッカリ入っており、これが玉子の白身のような甘さを出している。塩梅も良く、家系の塩っぱさもなく、誰が食べても美味しいと思われる味。具は、角煮チャー、ほうれん草、メンマ、味付き玉子、ネギ。角煮チャーはトロトロ。個人的にはもう少し肉感がある方が好きかも。味たまは、無くても良いかなぁ。敢えて言えば豚骨白湯醤油的な味で、思っていたより全然美味しかったです。ごちそうさまでした。
かぷっちょ
ドカ食い気絶部員
もよろん
ベーション
メニュー豊富で迷いますが、推しらしき本丸-X 大盛230gをオーダー。
麺/33 スープ/33 具/16 計82点
麺は玉子中太麺で、味は甘味があって美味い。
歯応えは、固めの茹で具合で、こちらも好み。
スープは、基本的には豚骨醤油ですが、家系とは違って、カエシが結構甘めの味付け。
嫌いじゃないですね。
背脂もシッカリ入っており、これが玉子の白身のような甘さを出している。
塩梅も良く、家系の塩っぱさもなく、誰が食べても美味しいと思われる味。
具は、角煮チャー、ほうれん草、メンマ、味付き玉子、ネギ。
角煮チャーはトロトロ。個人的にはもう少し肉感がある方が好きかも。
味たまは、無くても良いかなぁ。
敢えて言えば豚骨白湯醤油的な味で、思っていたより全然美味しかったです。
ごちそうさまでした。