Item: 六厘舎 上野店
Rating: 75
Author: マムート

75点

以前、舎鈴だった所が六厘舎に変わり本日オープン。
よくよく考えると系列店は結構食べたが六厘舎ブランドは初です。

初日と言うことであの有名な店主さんも店頭に立ち接客しておりました。

上野限定の痺れも気になりましたが最初なのでベーシックなもので。

このてのつけ麺ブームの火付け役の一つともいえるこの店に
よくあるという言葉は違うとは思いますが、
それでもやっぱり想像できるタイプの豚骨魚介のスープでした。
印象としては思ったより酸味が強く濃度もライトでちょっとぬるいって感じ。
あと何故か具はネギがかなり多い。

麺はツブツブ入りの極太麺。
こちらはさすが有名店といった感じで茹で加減もバッチリで噛み応えがあって旨い。
濃厚スープとも相性がいいと思います。

正直、もう少し特別な何かを期待していた部分はありましたが、
それでもやはり旨いつけ麺である事は間違いないです。

次回は痺れをチャレンジしてみたいです。