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14:30に伺いました。先客8名、後客1名。意外にも空いてますね。つけ麺を中盛で注文。海苔の上に魚粉がのった六厘舎タイプですね。麺は中太の縮れ麺で歯ごたえがありなかなかうまいですね。つけ汁はしょっぱさが強めでちょっときついな。魚粉は甘味のするタイプではないようで、溶かすとさらにしょっぱくなってしまいます。スープ割はポットで。出汁の割りスープなので和風になりますがややしょっぱい。いずれにしても麺とのバランスがイマイチかな。
14:30に伺いました。先客8名、後客1名。意外にも空いてますね。
つけ麺を中盛で注文。
海苔の上に魚粉がのった六厘舎タイプですね。
麺は中太の縮れ麺で歯ごたえがありなかなかうまいですね。
つけ汁はしょっぱさが強めでちょっときついな。魚粉は甘味のするタイプではないようで、溶かすとさらにしょっぱくなってしまいます。
スープ割はポットで。出汁の割りスープなので和風になりますがややしょっぱい。
いずれにしても麺とのバランスがイマイチかな。