【訪問日：１１月２７日】

神田を後にして、次は来た道を戻り浜松町へ。
行き先は、表題メニューが気になっていた此方です。
昼只中につき、外待ちからのスタートでしたが
殆どが近所の勤め人だった様で、回転率良く進み程無く入店。
流石に混雑帯ともあって、出来上がりには少々時間を取ります。

鶏ガラ・トマトをベースに、辣油・山椒マー油にて装った仕様。
辣油自体にもトマトが含まれる分、やや酸味が先行するイメージと思いきや
いざ頂いてみると、鶏の旨味をメインに打ち出した味わいで
酸味・痺れは、その下に活きている印象。
馴染みの薄いモリンガを使用したという麺も、その食感やスープとの絡み等
何れに見ても違和感無く、濃い味付けの中で埋もれていませんね～。
ＯＮ／ＯＦＦを聞かれるパクチーは、この作りに合わない筈が無く
寧ろ、増せるものなら増したい位(笑)
店員さんが、チーズリゾットで〆るのがおススメ！…とアナウンスされるのも納得でしたが
今回は連食につき、諦めてスープを堪能する形にて完食としました。
どうもご馳走様です！！
来月、本メニューを看板作とした新店が出来るらしいので
その際は、是非とも寒い内にお邪魔しようと思います。