1070円。2019.11.28(木)、21:00頃訪問。新店先UP。卓上には胡椒ミル。
前日(オープン当日)、レジの進まなさで離脱。気になってまた来てみた。昨日よりはレジがスムーズ。注文後の出来上がりはけっこう早い。

「鶏ガラベースに昆布やホタテの旨味」
「ゴルゴンゾーラ入りの特製濃厚クリームチーズ」

油層ありの清湯鶏塩スープ。
まずはチーズを混ぜずに。
鶏油効果もあるか。厚みを感じる鶏の味わい。
塩気はけっこう強め。しっかり軸となっている。

ゴルゴンゾーラ入りのクリームチーズ。
ちゃんと量あり。青カビチーズの風味がしっかりとする。
全体に広がっていき、カルボナーラ感のあるスープに。

麺は昔と変わっていなければ"春よ恋"使用。
断面角の中細ほぼストレート麺。
硬さは普通。小麦風味は普通にありくらい。
啜り心地、スープ絡みがいい。
麺量は少なめ。

生ハムはしょっぱめ。旨い。
スープだけでなく、意外と麺とも合う。アリ。
九条葱。合う。

麺が少ないのでサクッと完食。数年ぶりに食べたが、当時の印象ままで、旨かった。
スープしょっぱめ、チーズも塩分少しあり、生ハムもしょっぱめ。がんこ並のしょっぱ旨ラーメン。濃い味好きとしては全く問題なし。かなり塩分高いと思われる＆ブルーチーズのクセで、食べ手を選びそうだが、支持はちゃんとあるようだ。

サクッと終わったので、気になったレモンらぁ麺のハーフサイズ(3辛)も。
完食後、フロマージュのスープは完飲。