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日本そばのように見えますが、そばではなく麺です。お店の人に確認しました。全粒粉を使っているとのことでした。その細麺はよく冷やされており、喉ごしも滑らかです。量はそれなりに多いと思います。好みが別れそうなのは、つけだれです。醤油ベースですが、たくさんのお酢が投入されており、とても酸っぱい。カスが入っており香ばしいのですが、酸っぱさには慣れませんでした。とはいえ、美味しいのは間違いありません。
ネギさん、こんにちは。 面白いコンセプトのつけ麺ですねー。たしかに見た目は蕎麦っぽいです。 日本蕎麦のお店でも、たまにはこういう少し変わったつけ汁を使ってくれれば面白いのになあ。
ぬこさま コメントをありがとうございます。こちらのお店は時間をかけてすべてのメニューをいただく予定です。醤油と味噌といったベーシックなものは安定感があります。
ネギ
日本そばのように見えますが、そばではなく麺です。お店の人に確認しました。全粒粉を使っているとのことでした。その細麺はよく冷やされており、喉ごしも滑らかです。量はそれなりに多いと思います。好みが別れそうなのは、つけだれです。醤油ベースですが、たくさんのお酢が投入されており、とても酸っぱい。カスが入っており香ばしいのですが、酸っぱさには慣れませんでした。とはいえ、美味しいのは間違いありません。
ひぐま
kait
がっき～☆
ラーするガッチャマン(通院中)
ラーメン ばっさー
