Item: 生香園
Rating: 82
Author: 隊長の雑魚さん

82点

支那そばをいただく。懐かしい感じのタイプで澄んだ醤油のスープ、油がしっかりと浮いている。スープは薄めの味をで醤油のまろやかな味わい、油がが丁度良いぐらいだ濃くを出している、鶏ガラと思われる旨味が感じられる、醤油の香ばしさが余韻に来る。メンマは薄味でさっぱりとして口直しに丁度良い。海苔もぴったりと味に合う、ナルトも外せない、練り物の旨味がある。麺は細麺の縮れ麺で少しだけパサっとした食感でコシもしっかりありのど越しも良くさっぱりと食べれる、そこに刻みネギが良く効いて来る。チャーシューはしっとりとしており薄目の味付けでジューシーな肉の旨味が感じられ、旨い。さっぱり感が強い一杯、美味しくいただきました。