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「えびそば」@麺屋 白神の写真2019年11月24日

茶濁したスープのらーめんは濃厚ならーめんに見えます。スープは一口目に海老の風味が感じられその後動物系のコクが感じられます。海老の風味はいいですがはじめだけで後半はほとんどわかりません。動物系のコクはほどよくありなかなかですがどこか物足りなく感じてしまいます。雑味などはなく食べやすいです。麺は中太麺でスープとも絡みなかなかです。チャーシューは煮豚でまあまあです。メンマは極太で歯応えあり味よくうまいです。味玉はまあまあです。

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