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「昆布水のつけめん塩(250g)¥900-+味玉¥100-」@YOKOKURA STOREHOUSEの写真新店なので先上げ⤴
前日にTwitterで小山の新店は知ってましたが、この日の朝にノイドさんのレポであのサンジさんの再チャレンジと知りいても立ってもいられず飛んでいきましたo(^-^)oワクワク
場所は3月に閉店した十人十色の跡地、10:00着で14名待ちに接続、車から折り畳み椅子を出して接続。
定刻になり開店、券売機で買ったチケットを女性に渡すと数字の書いたサイコロを受取りこの番号で呼ばれるシステム、因みに番号は順番通りではなく自分は15番目でしたが12番のサイコロでした(笑)
自分の後の夫婦客が座って17名、この後の客から中待ちで中待ち席も同じくらいあるので果てしなく待たされそう😅
製麺室には業者が使いそうな立派な製麺機❕
前店の時にはファミレスみたいな店内でしたが、お洒落な店内はアメノオトの影響が大きいようですね✨
広い厨房では店主さんと助手さん、ホールに女性スタッフと喫茶スペースの女性もお手伝い(^^)
厨房に背を向けるテーブル席だったのでよく見られないのは残念でしたが、オペはゆっくりでわたしの12番を呼ばれたのは11:55でした😆
サンジ時代の濃厚豚魚ではなく清湯なつけ汁で御対麺、麺も中太になってますね😁
昆布水に浸った麺の上には低温調理のチャーが2枚に海苔に紫蘇の実とライム(^^)/
つけ汁側には多めのネギとほぼベーコンのような豚バラ😍
つけ汁をちょいと啜ると豚の旨味に溢れて塩の輪郭も確りしていて旨いですよ( ̄~ ̄)
麺を1本、此方もモッチリシコシコ、昆布水の旨味にまみれて此方も旨いですよ( ̄~ ̄)
それではと、麺を投入して啜ってみるとこれがもうビックリするほど美味しいんです❗
ちょっとオイリーなのは豚からだと思いますが、旨味とコクに溢れていて塩の旨みと甘みに昆布水の旨味が絡むと相乗効果で美味しさが昇華、めちゃ旨なんです🎵
麺側のチャーは普通でしたが、つけ汁側の豚バラは凄く美味しくって、つけ汁の豚の旨味に貢献してると思いますよ✌
途中でライムを搾るとサッパリした酸味が良いアクセントになりあっと言う間に完食🍜
昆布水を残ったつけ汁に足して旨旨スープも美味しく完飲フィニッシュ💯
いやあ、美味しかった👍
汁そばも食べに来ないといけませんねo(^-^)oワクワク
ご馳走様でした。

皆さん、サンジさんの再出発を待ちに待ってたんですね💞
サンジ時代と違い駐車場が巨大、安心して並んで下さい(笑)

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
栃木・小山の方々は1年間待ち続けてたんですね。
回転が早ければもっと行くのに。
駐車場が広くなっただけでも有り難いんですが。

RAMENOID | 2019年12月1日 08:36

おはようございます
並びも待ちも凄かったみたいですね。
サンジさんは未訪なので清湯に変わったこちらのほうが
好みなので落ち着いたら伺いたいと思っています。

mocopapa(S852) | 2019年12月1日 09:31

おはようございます。
疎い私は平仮名さんじさんしか存じませんでした。
贔屓店の復活は堪らなく嬉しいですよね。

てる氏 投薬中 | 2019年12月1日 09:32

こんにちは☆

皆さん行かれててめっちゃ気になってます。
しかし小山…遠い。
繁忙期も越えたのでお休みが取れたら是非行ってみたいと思ってます!

ノブ(卒業) | 2019年12月1日 09:42

こんにちは
気になってますが、かなりの並び。
躊躇してます。
でも味わいはかなりの様で。
写真も気合いでバッチリ撮れましたね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月1日 10:28

ラーするガッチャマンさん、
この店は確実にランキングを上がってきますね。
遠くない将来、総合BEST100には入ってくるんでしょうね。
また、行きにくい宿題店ができてしまいました。

まなけん | 2019年12月1日 12:40

こんにちは!

サンジさんはRDB休止期間中に行きましたが、かなひ響いた記憶があります😋 NICE情報あざーす‼️ 年内は厳しそうなんで、年明けに狙いますかね✊

>サンジさんの再チャレンジ
そうですか。
今度、足利行ったときに足を伸ばしてみます。
また泊りですけど 笑

こんばんは。
見ただけで旨さが伝わってきますね~
サンジさんは未訪なので伺いたいです。
ただ、回転が悪いのが難点ですね~

kamepi- | 2019年12月1日 17:55

こんにちは。

早速の訪問ですね。
閉店は衝撃的でしたからね。
再出発は本当嬉しいですよね。
駐車場が充実しているのもありがたいですね。

ももも | 2019年12月1日 20:07

こんばんわ~

美しいですね~♪

落ち着いた頃、狙いたいですわ~。

たく☆ | 2019年12月1日 21:56

こんばんは(*^^*)

は、速い😅
アメノオトのような店内で、404みたいなラーメンと
思っていればいいんですかね。
なるはやでいきたいのですが、中々落ち着かないんでしょうね。

としくん | 2019年12月1日 23:34

いつもより2倍増し強の文書量かつ、
気合い溢れる文面から、再会を待ち詫びた、
嬉しさが伝わりました。良かったですね。

おゆ | 2019年12月2日 01:17

こんにちは。
再出発、嬉しいです。
早く行きたい。

M | 2019年12月2日 11:07

こんばんは
全然情報が無かったのでビックリしました。
サンジさんにも未訪のままだったので、こちらはなんとしても行っておきたいです(^^)

がく(休養中) | 2019年12月2日 19:03

こんばんわ~

Rサンのレポで知ったんですが地元の方は待ち焦がれていたんですね~!
それにしても美味しそう~♪
コッチ方面も今年中には何軒か行きたいと思っていたのに予定が狂いましてw

バスの運転手 | 2019年12月2日 22:34