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池袋でお仕事。少しずらして篠はらへ訪ラー。寒風のなか、外並び5名。この日は、手揉み中華そば一本のメニュー。麺/35 スープ/35 具/17 計87点麺は縮れ太麺で、甘い香りのモチモチ麺。とても美味しい。スープは、アゴ煮干がしっかり。塩分も抑え目で、ほんのり旨味と甘味が薫ってくる。完飲です。具は、二種類のチャー、つくね、メンマ、海苔、刻み玉葱、小松菜。チャーの一枚は、炙り物で豚肉感がしっかり。もう一枚は、牛肉のような感じもするが、味付けが独特で、おつまみのよう。かなり美味しい一杯でした。ごちそうさま。
かぷっちょ
NoonNoodle
千年
もえのすけ
928GTS
40Clockers
この日は、手揉み中華そば一本のメニュー。
麺/35 スープ/35 具/17 計87点
麺は縮れ太麺で、甘い香りのモチモチ麺。
とても美味しい。
スープは、アゴ煮干がしっかり。
塩分も抑え目で、ほんのり旨味と甘味が薫ってくる。完飲です。
具は、二種類のチャー、つくね、メンマ、海苔、刻み玉葱、小松菜。
チャーの一枚は、炙り物で豚肉感がしっかり。
もう一枚は、牛肉のような感じもするが、味付けが独特で、おつまみのよう。
かなり美味しい一杯でした。
ごちそうさま。