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「塩鶏そば」@麺場 浜虎 横浜店の写真朝から夜中まで営業している当店。
麺の増量が無料なのもポイント高め。

スープは透き通っていて、あっさりだが鶏油のコクも強く、飽きない味。
卓上の塩鶏そば用のハーブスパイスを投入して味変が楽しめる。このハーブを入れることにより、またなんとも言えない他にはないスープに変身。
G麺7系列おなじみのニンニク酢もお酢好きにはたまらない。このお酢はどのスープにも合う気がします。

麺は中太縮れ麺。加水率高めのツルツルモチモチ。

具材は照り焼き風の鶏肉、海苔、焦がしネギ、刻みネギ、刻んだ水菜?
照り焼き風の鶏肉はチャーシュー派と好き嫌い別れるかもしれないが、鶏肉単体でうまい。
焦がしネギが抜群にこのスープに合う。最高のアクセント。

味変も楽しめる独創的な一杯。

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