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「中華そば 醤油 ¥750」@中華そば ながくらの写真自家製麺 無化調のBM店訪問。
病院で検査後の息子と奥さんも同行。
到着時、開店時間から5〜6分過ぎていたが、店主さんが開店準備中😁 ほんのちょっと待って入店。
私と息子は醤油、奥さんは塩をチョイス。
店主さんのワンオペ。10分程で3杯同時に提供。

黒豆が蒲鉾の上に乗ってる和風なビジュアル。
公式サイトによると、2年間発酵させた古式醤油を使用し、スープは8時間かけて2段階抽出してるとのこと。材料は全て国産品で、自家製ストレート細麺も国産小麦100%

醤油ダレやスープは悪くはないのだが、いかんせん塩っぱい。自家製のストレート細麺もパツンとした歯応えで悪くない。チャーシューやメンマも味付け自体は悪くないのに、やはり塩っぱい。黒豆に至っては、塩っぱ過ぎて食べられない😅 無化調の良さを引き出すためにも、塩加減は控えめにした方がいいと思う。 

https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12552241541.html

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
えっ?検査でしたか
その後ラーメン食べてるので大丈夫だとは思いますが😅
ラーメンしょっぱいのが勿体無いですね

キング | 2019年12月3日 16:13

えっ!?住吉にこんなお店があったんですね。
自宅からも近いので
いつかの休日に狙ってみたいですね!

YMK | 2019年12月3日 17:40

息子さんもラーメン食べたのですか?
食べられるってことはイイことです、ホント。
2週間も完全絶食しましたからね、ボク、今年。

あ。此処・・・地味ですが、続いていること、
何よりです。

こんばんはぁ~♪
息子さんの検査だったんですね。
この一杯は、見た目は美味しそうですがしょっぱいのは
残念でしたね。

mocopapa | 2019年12月3日 21:22

こんばんは(*^^*)

息子さんもご一緒とは、お元気ですね。
此方はぶるさんレポでBMしました。
塩狙いで。

としくん | 2019年12月3日 21:48

こんばんは。
ショッパーは残念でした。が塩加減が合えば跳ねそうですね。
息子さんお大事にしてください。

kamepi- | 2019年12月3日 22:49

どもです。
塩っぱいのは致命的になりますね😅
何だか頑張ってる感じが見受けられて
応援したくなるのですが(*^^*)
息子さんのかげん良さげですね✌

こんばんは!
息子さん大丈夫なのか心配ですが、ラーメンご一緒されたんですね(*^^*)
塩気バランスは永遠の課題ですね、凄くもったいない印象がorz

塩対応 | 2019年12月3日 22:51

かまぼこの上に黒豆とは、ひと足先にお正月気分ですね😁
ショッパーが過ぎるのは、ごかんべん‥

スタビーさん、ぶるさんのレポで知りました。
この時の塩気過多は惜しかったですが、
息子さんとも気分転換になった事でしょう。

おゆ | 2019年12月4日 08:20

こんにちわ~

ラーメンに黒豆って珍しいですね。

っていうか、ショッパーなのは微妙ですな…。

たく☆ | 2019年12月4日 08:59

こんにちは。
息子さん、心配でしたが、ラーメン一緒に食べに行けてるなら快調ということですかね^^少し安心しました!ショッパーは残念でしたね(>_<)

poti | 2019年12月4日 09:45

こんにちは。

なかなか店主さんのこだわりが詰まっている一杯のようですね。
健康を考えると塩分濃度控えめが良さげですが。

御子息の一日も早い回復祈りました。

glucose | 2019年12月4日 11:19

こんにちわ~

麺もビジュアルも悪くないんでショッパ^は残念ですねw

息子さんお大事にしてください!

バスの運転手 | 2019年12月4日 14:42

こんばんは!

息子さん大丈夫ですか⁉️😔 少々残麺な感じが伺えますが、ショッパーはやはり辛いですね😓

先ほどのコメでお伝えし忘れましたが、ご子息が1日も早く全快されることを陰ながらお祈りしています。

こんにちは
息子さんの件、状態は分かりませんが一緒にラーメン食べることは大丈夫なのですね。
お大事になさって下さい。

がく(休養中) | 2019年12月5日 15:01

度々です
祝コメありがとうございます<(_ _*)>
息子さん大変そうですが頑張って下さい。
回復されましたらまたご一緒お願いします!

がく(休養中) | 2019年12月5日 16:15