なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「みそたんめん(細麺)」@麺処 まるよし商店の写真今日も仕事が午後からだったので腹ごしらえしてから行くことに。
こちらでまた新メニューが加わったということなのでさっそく突撃。12時過ぎの到着で外に3名の待ち。10分ほどで着席し、みそたんめん(880円)を注文。細麺と太麺が選べるということですが、事前に調べたあるサイトの情報で細麺の方がオススメと書いてあったのでそれに従ってみることにしました。

情報によると味噌の風味は控えめで意外とあっさり、てなことが書いてあったのですが本当にそうですね。動物系や魚介系の旨みはかなり控えめなのですが、たっぷり入っている野菜の甘みが十二分に加わっていて、さらに干し海老や鮭とばの旨みもプラスされているので複雑な旨みになってます。どちらかというともう少し濃厚な方が好みではありましたが、かといって全然物足りないという感じはしなかったです。
二郎系ほどでは無いですがこれもかなり上の野菜を片付けないと麺が引っ張り出せない。麺は細めのストレートで、コシもスープとの絡みもまずまず。たしかにこのあっさりめのスープには太麺よりこちらの方があっているんじゃないかなと。
具は普通のタンメンと同じなので省略します。
スープは全部飲んでも良い味でしたが、ちと量が多かったので3割ほど残して終了。

以前食べた普通のタンメンほどの衝撃はさすがになかったですがこれもなかなか美味しかったです。野菜たっぷりのさっぱりした味噌ラーメンが食べたいようなときにはオススメかもしれません。
ただ値段はかなり割高に感じますね。味玉でも付いていればともかく、普通のと比べて+200円はちょっと・・・かな。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは。
この店もかつては「他のメニューが切れてもタンメンだけは最後まで残っている」という状態だったのが、いまやタンメンから先に売り切れになるような状況になってきた様で、もうすっかり店の看板メニューになってしまった感がありますね。

この味噌タンメン、「まるよしのタンメン」の味がまずドーンと来て、その後に丸い感じの味噌味が来て・・。味噌なんていう強力な素材を使ってますから食べる前はスープが味噌に乗っ取られて別物になってしまうんじゃ・・という心配は杞憂に終わりました。この辺のバランス感覚は上手いな、と思いました。

ただ、仰るように値段が、ねえ・・。味噌タンメンで880円、私が食べた赤玉味噌になると980円ですから、さすがに考えてしまいますね。美味いのは美味いんですケド。