ずっと気になってて今日ようやく行けた。東口の六感堂も行った事が無い

中華そばに白と黒があり白は鶏ガラと豚骨と煮干のトリプルスープ。黒は鶏ガラと煮干にたまり醤油にネギ油。

一瞬黒に惹かれたがお腹の調子で白に。食券を渡したら麺の種類は？と聞かれてたので慌ててメニューを見たら細麺と手もみ麺。せっかくなので手もみ麺で注文730円

スープは表面に脂が浮いてる。乳化はしてないので丼の底から混ぜて脂をどかして1口。混ぜた時に煮干の香りが有った。かなりコクが有り美味しい。食べ進めると鷄の香りや豚の香りがどんどん出てきて最後まで美味しく飲めた。

麺は手もみ麺で短めで縮れてた。しかし麺が柔目で薄いので噛んでても食べ後耐えがない。そして短めだからすすりずらいし箸にひっかからないから食べづらかった。細麺の方が正解かも

トッピングの叉焼が良かった。厚さ7ミリ位有って噛み後耐えがあるし脂身と赤身のバランスも良くて下味も良い。それをロースターで焼いてから出すので芳ばしい

麺量は少な目で満腹にならないかもしれないけどこのスープのバランスは素晴らしい！

美味しかった！ご馳走様でした！