池袋西口巡り二軒目。とても寒い中、ちょっと離れたhulu-luまで行くも、金曜日でつけ麺のみと…。気を取り直して、気になってた六感堂へ。東口は、行ったことあったが、こちらは初訪。
暖まりそうな中華そば黒を細麺で。
麺/34 スープ/35 具/17 計86点
麺は、ストレート細麺で、固めの茹で加減。味も香りも中華そば！って感じでとても美味しい。スープとの相性もgood。
スープは、たまり醤油のネギ油とのこと。
先ず、焦がしネギ油の香ばしさが何とも美味しい。
そこにたまり醤油の甘さが加わって、何とも懐かしい様でいて、オリジナルな中華そばワールドに。
鶏油の旨味もじわーっと。
見た目より塩分は強くなく、後半少しカエシ感は強くなるものの、バランスが良いため美味しく完飲。
完飲すると、丼底に感謝の文字が。ほっこりしますね。
具は、大ぶりチャー、細切りメンマ、ネギ、ナルト。
チャーは、脂身ガッツリで食べ応え充分。
炙りで焦げ目を付けてあるのも旨し。
細切りメンマの食感も味もとても良いです。
ランカーの店がひしめく池袋西口ですが、個性がしっかり出てる美味しい一杯でした。
ごちそうさま。