カナキン
あかいら！
コメント
こんにちは。
この見かけだと、老舗のローカルラーなのか、新しい店の新技メニューなのかわかりにくいですね(笑)。浮いているのは背脂の挽肉状のものですか？挽肉を浮かせているわけではないのですね。
青葉区にはたくさん店があってうらやましいです。っていつも書いてるかも。
mona2 | 2019年12月8日 16:31こんばんは。
10年ぶりのレポお疲れ様です。
10年続いていると言う事は相応の魅力があるんでしょうね。
kamepi- | 2019年12月8日 19:16この店、表に格安の弁当が山ほど並んでいます。
店内では、ランチなら400円から丼ものが、
500円から定食が食べられるという庶民の味方です。
カナキン | 2019年12月9日 00:27
平日は内税で、土日は外税となかなか複雑だ。
浮いた油が大量で、こってり好きでも多少ひるむ。
スープの材料は鶏がメインと思われる。
生姜のような香りがまず届き、にんにくは感じない。
背脂の粒はなく、挽肉状のものが浮遊している。
液体油は香りがあまり感じられず、
麺を啜ったときにモワッと不思議な匂いが。
これは油を減らすか扱いを変えた方がいいのでは。
麺は縮れのある細麺で悪くない。
豚バラチャーシューは硬いところがあり減点。