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本日、初訪問ですTRY、Walkerいずれにも掲載された注目の新店です西新宿の裏手、住宅街の中に位置していますが、開店と同時に複数組が入店している状態既に人気店なのでしょうか炒飯も評判がいいようなので、表題と半炒飯をオーダー（券売機なし、後会計）大阪のサバ6製麺所出身の方々が独立されたようです待つこと5分ほどで炒飯、ラーメンの順に配膳炒飯は醤油ダレの効いた濃いめの味わいラーメンの方は濃厚でトロミのあるもの、関東は魚介強めの方が好まれるという分析があったようですが、そのバランスよりも関西の甘めの味付けでないことの方がストライクでした地域性という点では、もっとビターでもいけると思いました自家製麺は中太ストレート、この麺はスープに合いますチャーシューは薄めのものが2枚、倍の暑さで1枚の方がうれしかったかも味玉はかなり抑えた味付けで美味全体的には、丁寧につくられており好感度の高い一杯だと思いました
三日月
千年
のり
汐留次郎
わなう
TRY、Walkerいずれにも掲載された注目の新店です
西新宿の裏手、住宅街の中に位置していますが、開店と同時に複数組が入店している状態
既に人気店なのでしょうか
炒飯も評判がいいようなので、表題と半炒飯をオーダー（券売機なし、後会計）
大阪のサバ6製麺所出身の方々が独立されたようです
待つこと5分ほどで炒飯、ラーメンの順に配膳
炒飯は醤油ダレの効いた濃いめの味わい
ラーメンの方は濃厚でトロミのあるもの、関東は魚介強めの方が好まれるという分析があったようですが、そのバランスよりも関西の甘めの味付けでないことの方がストライクでした
地域性という点では、もっとビターでもいけると思いました
自家製麺は中太ストレート、この麺はスープに合います
チャーシューは薄めのものが2枚、倍の暑さで1枚の方がうれしかったかも
味玉はかなり抑えた味付けで美味
全体的には、丁寧につくられており好感度の高い一杯だと思いました