ノブ（卒業）
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コメント
大量のラーメン写真の中でも端正な一杯が目にとまりました。タップしたらノブさん。激務の波は越えたのでしょうか。夜営業開始とは有益な情報ありがとうございます。(笑)
カズオ | 2019年12月10日 12:19どもです。
会社のそばにあるなんて裏山すぎ😄
仕事が終わったらしいよしかわさんと
思えば、頑張れますね✌
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年12月10日 14:32こんにちは
夜営業が始まるんですね、幅が広がると伺いやすくなるのでありがたい。
いいかげんどこかのよしかわさんへ行かないとなぁ...(^^;
がく(休養中) | 2019年12月10日 15:43綺麗に並べられた具材から僅かに垣間見る麺。
にくいねぇ、この演出！
すてぞー | 2019年12月10日 18:33こんばんは！
会社の同僚連れ宜しくお願いしまーす‼️😁 店長さんにも夜頑張ってください‼️と伝えてありますから😉 今度保谷初上陸である白・黒の凄さを伝えますので、同僚の後は私も連れてってー😍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年12月10日 20:29こんばんは！
店長も頑張るそうなので、同僚連れ宜しくお願い致します‼️🙇🏻♂️ 今度保谷初上陸である白・黒の凄さをお伝えしますので、同僚の後はワタクシメも〜😭😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年12月10日 20:33なんだか2つ入っちゃった😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年12月10日 20:33こんばんは～
メニューが変わったのでしょうか。
今までのはちょっと弱い気がしたので、
本店のメニューの登場は期待できそうですね👌✋
銀あんどプー | 2019年12月10日 21:09こんばんは！
綺麗な麺顔！美しいです！味玉の黄身！鮮やか！
みずみず | 2019年12月10日 21:09ノブさん，どうもです。
よしかわさん本店のスタートメニューをメインにしたんですね。
ここならではの物も面白そうだったんですが，評価はイマイチでしたから。
何を狙うかよく考えて行きます。
RAMENOID | 2019年12月11日 05:17おはようございます(*^^*)
車中泊(笑)
メニューも変わったんですか。
イワシそばで飲みたいですなー
水曜休みが結構ネックです。
としくん | 2019年12月11日 07:01車中泊（笑）②
私は水曜に加え日曜定休もネックです。
本店メニューで勝負でしょうか。
頑張っていただきたいですね。
おゆ | 2019年12月11日 08:14こんにちは！いよいよ始まりましたか！自分は白も黒も好きですよ😁昼の営業時間が短くなったのが気になりますが、またお邪魔しに行きます！
ラジオ | 2019年12月11日 14:22続いてどうも～
早速行かれたんですね～！
昨日はわが家の奥さんが、今日はやっと早番で業務終了したんで行きたかったんですが水曜定休で残念でしたｗ
近く自分も食べてこようと思ってます♪
バスの運転手 | 2019年12月11日 17:16カズオさん、こんばんは☆
昼営業が1時間短くなってるのでお気をつけ下さい！
待望の夜営業で通う回数が増えそうですが店長さんの負担は大きいでしょうね。
なるべく昼営業で訪問したいですがきっと夜になるかなぁ（笑）
ノブ（卒業） | 2019年12月11日 21:23ラーするガッチャマンさん、こんばんは☆
会社の近くにオープンした時はホントびっくりでしたよー。
それまでは川越店が最寄りでしたので。
今は頑張った後、昼なら「よしかわ」さん、夜なら「ジョン」さんですねー。
ノブ（卒業） | 2019年12月11日 21:25がくさん、こんばんは☆
もうこうなったら私も本店詣でしないといけませんね。
「よしかわ」さんはコチラと川越店しか行った事がないんですよ。
是非そのフットワークの軽さでお願いしまーす！
ノブ（卒業） | 2019年12月11日 21:26すてぞーさん、こんばんは☆
流石の人気店ですよー。
この日からメニューも営業時間も変わったのでまた通っちゃいますねー。
ノブ（卒業） | 2019年12月11日 21:27いっちゃんパパさん、こんばんは☆
「よしかわ」さん、私の会社と同じ西東京市なので盛り上げていきたいですねー！
この白がいただけるようになったのも嬉しい限り！
ホントご一緒してくださーい！
ノブ（卒業） | 2019年12月11日 21:29銀あんどプーさん、こんにちは☆
メニューと営業時間が変わりましたよー！
以前の煮干しより個人的にはコチラの方が好きです。
どんどん良くなってる印象なのでこれからも期待ですねー！
ノブ（卒業） | 2019年12月11日 21:31みずみずさん、こんばんは☆
このメニューは埼玉で提供されてて「よしかわ」さんを代表するメニューなんですよー。
これが会社から程近い保谷店でいただけるのは至福ですね！
ノブ（卒業） | 2019年12月11日 21:32RAMENOIDさん、こんばんは☆
限定メニューもお考えのようなので楽しみですね。
この白と黒がいただけるのは「よしかわ」好きには堪りませんよー。
これからも応援していきたいお店です！
ノブ（卒業） | 2019年12月11日 21:34としくんさん、こんばんは☆
以前は日曜のみだったんですけどねー。
いつの間にか水曜もお休みになってて、知らずに水曜に突撃しちゃいました（笑）
免許が大切な仕事なので飲んだらそのまま車で寝る事が多いです。
ノブ（卒業） | 2019年12月11日 21:35おゆさん、こんばんは☆
お昼時は外並びが出来ますがお昼時間を外せば並び無しですからね。
確かな味なのでホントこれからも頑張って欲しいですし盛り上げていきたいです。
車中泊、得意なんです（笑）飲酒運転は死んでも出来ませんので。
ノブ（卒業） | 2019年12月11日 21:37ラジオさん、こんばんは☆
昼営業が1時間程短くなりましたが夜営業が始まったのは嬉しいです。
そしてこのメニュー。
待ってましたとばかりにいただきましたがやはり美味しいですね。
次はもちろん黒とイワシ丼です！
ノブ（卒業） | 2019年12月11日 21:39バスの運転手さん、こんばんは☆
水曜、私も先日突撃して撃沈でした（笑）
このメニューが提供されて嬉しい限り。
会社近くなので同僚にも勧めてますよー！
この白と黒にイワシ丼は鉄板メニューになりそうです。
ノブ（卒業） | 2019年12月11日 21:41
前日散々飲み食いして車中泊の後シャワーを浴びて、この日からメニューと営業時間の変わった「よしかわ」さんを訪問です。
店舗到着時外待ち3名。すぐに接続し10分弱でご案内となりました。
券売機で提供の始まった「よしかわ」さんの代表作とも言える白醤油とイワシ丼を選択し、一度外に出て真ん中から入り直します。
店長さんお忙しそうですねー。流れるようなオペがお見事。
次々とロットを捌き、待つ事7分程でイワシ丼→白醤油の順で提供となりました。
端正なビジュアルの一杯ですねー。
ではスープから…数種の煮干しを使用した出汁に芳醇な白醤油のバランスが秀逸！
エグ味のない優しい味わいを楽しめる。
麺は滑らかな自家製中細ストレート。低加水でクツクツと歯切れる美味しい麺だね。
チャーシューは低温調理のロースと鶏。ロースは香りも良く肉の旨味をしっかりと感じられるもの。鶏はジューシーで滑らかな舌触り。
ロースはスープで火が通る前にいただくのをオススメする。
メンマは薄味でスープにバッチリと合う味付け。シャクシャクとした食感も心地よい。
ハーフカットの味玉は間違いない旨さ。濃厚な卵黄がねっとりと舌に絡みつく。
海苔は風味の良い大判のもので、三つ葉は和な雰囲気。
刻み葱は辛味がやや強めでいい薬味だ。
保谷店でも始まった一杯を堪能しつつ完食完飲。
もちろん、新鮮なイワシが載る絶品のイワシ丼もあっという間に完食！
次回は「煮干しそば黒」をいただきたいと思う。
この日から夜営業も始まるという事で益々忙しくなるだろうが頑張って欲しいと思う。
今度は会社の同僚も連れてお伺いしますね！
ご馳走様でした☆
蛇足：待望の夜営業は店長さんのワンオペだという事で提供時間がかかるかもしれませんので予めご了承下さい。
メニューも充実して益々訪問回数が増えそうな予感。